广州之旅：舌尖上的享受与鲁迅足迹，探寻广州：美食背后的鲁迅印记

作者到广州工作后的经历，包括品尝广州的美食如烧鹅、米粉、莲藕排骨汤等，讲述广州汤的独特之处，还有广州的水果，同时讲述自己在广州有意无意重合到鲁迅先生的足迹，像在中山图书馆、高第街等地，还提到鲁迅在广州的生活以及自己朗诵鲁迅作品的感悟等内容。

自到广州工作以来，我常常会在不经意间踏上鲁迅先生曾经走过的道路。这种重合，仿佛是一种跨越时空的奇妙缘分。

先来说说广州的美食吧。对于吃这件事，我没有过高的要求，只求食物合自己的口味就好。记得小时候，父亲带我参加喜宴，当端上“鱼翅”这样的高档菜品时，我却不感兴趣，反而更愿意下桌去玩耍，我更喜欢家常的咸菜豆瓣汤、炒黄豆芽。当然，我对江南的“腌笃鲜”有着特殊的眷恋，尤其是汤里的笋，简直是我的最爱，我甚至还说过“此生是为笋和水蜜桃而来……”这样的话呢。

在上海的时候，鸡鸭鱼肉我都吃过，唯独没有吃过鹅。到了广州，我是在物资匮乏时期过后才品尝到鹅肉的，而且是烧鹅。烧鹅与广州著名的白切鸡、清蒸鱼相比，毫不逊色。当一盘焦皮嫩肉、油色晶亮的烧鹅端上桌，再搭配一碟酸梅酱，我能畅快地吃上好几大块。

广州的米粉种类繁多，肠粉、炒粉、汤粉，我都非常喜爱。哪怕没有肉来佐餐，我也很享受米粉本身的味道。纯纯地把米粉卷成猪肠形状，放上一点熟油、调制过的酱油，再加上一点酸辣酱，那味道简直美妙极了，就算胃口再差，也能吃得美滋滋的。哦，还有一种叫“濑粉”的，和上海的“烂糊面”有着相似的美妙之处。

再谈谈广州的汤。广州的汤真的非常棒，很容易就被它的美味所征服。成家之后，我也学会了一些煮汤的方法。比如粉粉的莲藕排骨汤，加入绿豆和陈皮，味道十分不错，也很适合秋冬季节饮用；还有萝卜排骨汤、鱼头汤、西洋菜汤、枸杞瘦肉汤等等。虽然我的厨艺比较马虎，但我煮的汤货真价实，一点味精都不放，却已经非常鲜美了。

非广州籍的朋友可能会问，汤是甜的？没错，这里面还有个小故事呢。刚到广州的时候，休息日我会去熊文老家吃饭。他的母亲非常善良、贤惠、俭朴又勤劳，而且厨艺很好。每次去吃饭，除了有白切鸡、清蒸鱼、酿豆腐等菜品轮流出现之外，一定会有一道美味的靓汤。她看到我喝汤后，总会笑眯眯地问我：“甜唔甜啊？”我当时很疑惑，这汤明明是咸的，怎么问我甜不甜呢？我只能含糊地点点头。后来我向熊文询问才知道，在广州话里，“甜唔甜”的意思是“鲜不鲜”。从那以后，再听到这样的询问，我就会连连点头回答：“甜，甜！”

广州的水果品种丰富多样，很多都是我在上海的时候吃不到的。比如番石榴，“番”字表明它是外来品种。我更喜欢本地出产的，它有一个很性感的名字叫“胭脂红”，还有一个比较粗俗的名字叫“鸡屎果”。我很喜欢这种水果的味道，喜欢它那淡青中泛着薄胭脂色的小巧果实。它酸而不涩，甜而不腻，而且它的籽还有止泻的功效。至于为什么会被叫做“鸡屎果”，慢慢地我也体会出来了。“鸡屎”是形容它有一股特殊的臭味，但这也恰恰是这种水果的特殊香味。这也许就像我们称呼亲近的人为“臭小子”“傻蛋”一样，是一种极尽宠溺的表达。

还有杨桃，我喜爱它的清甜和多汁。因为我经常称赞杨桃，研究鲁迅的三姐就告诉我，鲁迅先生也爱吃杨桃，他的文章里就有记载：“广东的花果，在‘外江佬’的眼里，自然依然是奇特的。我所最爱吃的是‘杨桃’，滑而脆，酸而甜……”感觉真的很相似呢。

在广州工作之后，我常常会有意无意地追寻鲁迅先生的足迹。我去中山图书馆借书的时候，会想起这里的所在地原为中山大学的一部分，鲁迅先生在1927年曾在中山大学任教，并且居住在校园内钟楼的二楼。当我走在图书馆花园的小径上，抬头凝望近在咫尺的黄色钟楼时，不禁浮想联翩，有了“今月曾经照古人”的感慨。

高第街，这是一个充满古韵的名字，让人联想到“状元及第”的喜悦。广州还有一种叫“及第粥”的粥，内容丰富，味道极其鲜美，让人吃过就难以忘怀。上世纪60年代的高第街非常热闹，商品琳琅满目，行人摩肩接踵，我也曾有一段时间去那里购物。到了高第街，我就会去“许地”转一转，这里是鲁迅夫人许广平先生童年生活的地方，也是鲁迅先生到达广州后的第一个访问点。看，又一次重合了大先生的足迹。

鲁迅先生在广州的生活多姿多彩。他与许广平先生相恋相爱，有人说这是他一生中最柔软的时光，同时他也在这里完成了许多重要的创作。我惊喜地发现，他和许先生常去的永汉电影院、南关影剧院也是我去过的地方呢。我还在南关影剧院演出过此生唯一的儿童剧《娃娃店》，饰演一个六岁的娃娃小胖胖。更让我兴奋的是，原来鲁迅先生和许广平先生也是“美利权冰室”的常客，有他的文章为证：“次至美利权冰室食冰酪，至太平馆分馆午餐”。

幸运的是，在2021年12月，我应深圳广播电台飞扬971的邀请，朗诵了大先生的名篇《一件小事》。之后还在广州、三水等地复演。在朗诵的过程中，我获得了难忘的体验。

当我沉浸在作品当中，朗诵到“风全住了，路上还很静。我走着，一面想，几乎怕敢想到我自己”时，我低下头，侧抬起右手，像是要遮挡住内心的羞愧，喃喃地拷问着自己的灵魂……

大先生说：“独有这一件小事，却总是浮在我眼前，有时反更分明，教我惭愧，催我自新，并且增长我的勇气和希望。”我被深深触动了，不禁联想到自己，联想到很多事情。

在这一刻，我是否也重合了大先生的心迹呢？

作者在广州的生活中，体验到了丰富的美食文化，从烧鹅、米粉到各种汤类，还有独特的水果。同时，作者在广州的各处有意无意地与鲁迅先生的足迹相重合，无论是在图书馆、高第街还是电影院、冰室等地，并且通过朗诵鲁迅的作品，在精神层面上也与鲁迅产生了共鸣，感受到了鲁迅作品对自己灵魂的触动。