在新年钟声敲响时，广铁集团长沙房建公寓段为4400名刷卡司机（来自五湖四海的铁路人）举办的一场特殊年夜饭。描述了年夜饭背后的精心筹备过程，如工作人员提前收集家乡菜信息，大厨们忙碌准备食材，各个公寓厨房准备特色菜肴等，体现出这顿年夜饭对铁路人的特殊意义，它承载着思乡之情，是一场充满温暖和家乡味道的团圆宴。
中新社长沙传来消息，新年钟声敲响之际，中国人迎来了传统的年夜饭。而今年的年夜饭有着独特之处，地点是广铁集团长沙房建公寓段。这顿年夜饭可不简单，它承载着普通人的味蕾享受，更饱含着来自全国各地铁路人的思乡情愫。
在中国，每到除夕，与亲人共享丰盛年夜饭的团圆时刻，那温暖的感觉仿佛深深刻印在每个中国人心中。1月28日除夕夜，4400名来自天南地北的刷卡司机相聚在长沙行车公寓餐厅，共同品尝着一道道带着家乡味道的美食。
长沙房建公寓段公寓科科长陈剑锋表示：“年夜饭象征着团圆，也寄托着铁路人对家乡的思念。”在这个远离家乡的除夕夜，让终年在外奔波运行的司乘人员品尝到“家的味道”，成了公寓全体工作人员的共同心愿。于是，为了让年夜饭丰富多彩，各个行车公寓的工作人员早就提前向铁路人收集他们家乡的“妈妈菜”。
天还没亮的清晨，公寓里的大厨们就忙碌起来了。洗菜、切肉、煎鱼、剥虾，各项准备工作都在热火朝天地进行着。这可不仅仅是为了做一顿丰盛的饭菜，更是在为每一位在外拼搏的铁路人送上一份暖心的慰藉。
除夕下午4点，长沙行车公寓的厨房里，各种美食开始整齐地摆在菜台上。从基围虾到墨鱼，再到虎皮鸡爪，每一道菜都是不同地区的经典菜品。主厨廖涛介绍说：“粤菜中的墨鱼炖鸡，选用新鲜食材小火慢炖，为的就是尽可能呈现出浓郁的鸡汁汤；而对于喜爱麻辣口味的湖南、江西铁路人来说，辣椒炒肉、剁椒鱼头等湘菜那是必不可少的。”
在永州行车公寓的厨房，公寓班组长兼年夜饭主厨刘政从早上就开始为柳州机务段的工作人员准备当地特色菜“猪三鲜”。他详细说道：“这道菜包含鹌鹑蛋、猪小肠与炖好的猪脚，制作工序复杂，也正因为这样才更有年味。”
为了满足南北司乘人员不同的口味需求，永州珍珠塘行车公寓还专门研发出风味独特的“东安鸡”，搭配精心调味的“孙氏红烧肉”，确保每位铁路人都能在这顿年夜饭上品尝到不同地域的家乡美味。
随着年夜饭时刻的临近，华灯初上，公寓的团圆宴在温馨的氛围中开始了。从早到晚忙碌在一线工作的司乘人员，纷纷回到公寓，围坐在一起，以茶代酒，举杯欢庆新年，餐厅里欢声笑语不断。
柳州机务段的乘务员单成轩满脸兴奋地分享着自己的体验：“我在年夜饭上吃到了永州的血鸭和东安鸡，这些都是我一年中最期待的美味！”他感慨自己虽然身处异地，却依然能通过美食感受到浓浓的家乡情。
这场盛大的年夜饭，不只是一桌丰盛的菜肴，更是每一位铁路工作者心中的情感诉说与怀念。就像这些家乡菜，虽南北有别，但在这个特殊时刻，却将大家的心紧紧相连。即使是在行车公寓里，那份最诚挚的思乡情，也在这一口口年夜饭中传递开来。
本文总结了广铁集团长沙房建公寓段为铁路人精心筹备年夜饭的过程及其背后蕴含的思乡之情。通过对年夜饭的菜品准备、不同特色菜肴的描述，以及铁路人在年夜饭上的感受等方面的描写，体现出这顿年夜饭在铁路人心中的特殊意义，它是一种温暖的团圆象征，也是思乡之情的寄托，在异地让铁路人感受到家乡的味道和浓浓的情谊。
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