在福州达明美食街举办的以“宝岛‘食’光 达明‘潮’吃”为主题的美食节。详细介绍了台湾青年毛冠宇用从台湾海运而来的石板进行传统技法烤肉，“00后”台湾青年陈虹羽制作日月潭蜜香红茶奶茶，其母亲刘玉香带来多种台湾美食并计划开拓大陆市场等内容，展现了台湾美食在福州的独特魅力以及两岸饮食文化的交流融合。
3月29日，夜幕缓缓降临，福州达明美食街开始逐渐热闹起来。街头巷尾弥漫着各种美食的香气，台湾蚵仔煎那独特的鲜香、大肠包小肠的醇厚味道、花生卷冰激凌的甜蜜滋味，仿佛一双双无形的手，吸引着来往的食客。
就在这一天，一场主题为“宝岛‘食’光 达明‘潮’吃”的美食节在福州盛大举行。在台湾石板烤肉的摊位前，一位充满活力的台湾青年毛冠宇正熟练地运用传统技法进行烤肉。他面前的那块石板可不简单，是专门从台湾海运而来的。毛冠宇热情地介绍道：“这块石板有着独特的功效，它能够很好地锁住肉汁，让烤肉的鲜度得到最大程度的保存。”
毛冠宇向记者透露，他是去年8月第一次来到福州。一个偶然的机会，让他成为了这条美食街的“文化使者”。他满怀深情地说：“当大陆的朋友们品尝我做的石板烤肉时，他们品尝到的不仅仅是美味的肉，更是在感受来自台湾部落的历史与温度。”
在台湾手摇奶茶的摊位前，一位青春洋溢的“00后”台湾青年陈虹羽正专注地制作着日月潭蜜香红茶奶茶。陈虹羽笑着说：“我妈妈是台湾人，爸爸是福州人，我从小就在两岸的饮食文化中来回‘穿梭’，对两岸的美食都有着深厚的感情。”
陈虹羽认为，奶茶不仅仅是一种简单的饮料，它更是两岸青年之间的社交密码。这次来到美食节摆摊，她满心期待地希望能将正宗的台湾饮品分享给大陆的年轻朋友们。
陈虹羽的母亲刘玉香在大陆已经有20年的餐饮经验了。这次入驻美食街，她带来了姜母鸭火锅、卤肉饭、盐酥鸡等一系列地道的台湾美食。刘玉香满怀信心地说：“大陆市场非常大，这次来到美食节，也是希望能够继续开拓大陆市场。”她还透露了自己的下一步计划，打算在福州开设一家“日咖夜酒”的店铺，将咖啡、台湾简餐与夜间饮酒的场景巧妙结合起来，以此吸引年轻客群，让台湾味道更好地融入这里年轻人的生活场景。
本文围绕福州达明美食节展开，通过介绍台湾青年毛冠宇、陈虹羽及其母亲刘玉香在美食节上的活动，展示了台湾美食在福州的呈现，体现了两岸饮食文化的交流与融合，同时也展现了台湾从业者开拓大陆市场、促进两岸文化交流的积极态度。
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