在南川区鸣玉镇，曾经的西部计划志愿者漆珊开咖啡馆并取得成功的故事。通过描述漆珊制作咖啡的场景引出故事，详细阐述了她创业的缘由、过程以及取得的成果，包括如何从发现年轻人对咖啡的需求，到试水制作咖啡受到追捧，再到抓住各种有利条件开起咖啡馆并爆单，最后还介绍了她进一步发展的计划。
在南川区鸣玉镇靖安桥旁的老街咖啡馆里，店主漆珊正在熟练地进行一项咖啡制作工序。只见她把打好的奶泡缓缓倒入咖啡液中，然后轻轻左右晃动杯子，很快，一个树叶状的精美图案便在杯子里慢慢呈现出来……这是1月26日中午时分发生的场景，此时的漆珊一边精心制作咖啡，一边还在回复客户的消息。
临近春节，漆珊的这家刚开业仅仅5天的咖啡馆，生意异常火爆，订单多得数不过来，不过这一情况其实早在她的预料之中。
27岁的漆珊，在两年多前以西部计划志愿者的身份来到鸣玉镇，开启了为期3年的志愿服务之旅。在这两年多的时间里，她敏锐地察觉到镇上发生的一个显著变化：年轻人的数量在不断增多。这些年轻人来自不同的群体，有返乡创业的热血青年，有各个村子里的本土人才，有镇上中小学的老师，还有通过公招进入的公务员。漆珊还发现，这些年轻人中的大部分都有着喝咖啡的习惯和浓厚的爱好，可是整个镇上却没有可供购买咖啡的地方，这让他们很是苦恼。
有一次，刚刚进入镇政府工作的“00后”江闻谊在办公室里不经意地抱怨道：“要是这附近能有个咖啡馆就好了。”这看似无心的一句话，却被漆珊深深地记在了心里。漆珊本身就是一个咖啡爱好者，而且在大学的时候还在一家咖啡馆里实习过一段时间，所以制作咖啡对她来说是一件驾轻就熟的事情。她决定先尝试一下，于是就购买了一台咖啡机放在办公室里，只要一有空闲时间，就给自己和其他同事制作咖啡，果不其然，她制作的咖啡受到了大家的热烈追捧。看到这种情况，漆珊顺势建立了一个咖啡微信群，随着时间的推移，群里的成员越来越多，最后增加到了115人。
这个经历极大地增强了漆珊的自信心，开一家咖啡馆的想法在她的脑海里也变得越来越清晰。漆珊表示：“这绝不是我一时冲动的心血来潮。”她分析了其中的原因，首先，村里年轻人的数量在不断增多，大家对咖啡有着切实的需求；其次，随着乡村游和像村BA这样的文体活动越来越火热，到镇上来游玩的游客数量也会相应地增多；最为关键的是，渝湘高速复线通车之后，设有下道口的鸣玉镇成为了一个重要的集散地。
各种有利的条件都具备了，漆珊毫不犹豫地开始行动起来。
1月5日，渝湘高速复线鸣玉下道口正式投入使用；
1月8日，漆珊租下了咖啡馆的门面，租金非常实惠，每年仅需1500元；
1月10日，她开始进场装修，刷漆、安装护墙板、安放家具等各项工作有序进行，虽然忙碌但却充实；
1月22日，借着鸣玉镇举行“村晚”的大好契机，她的老街咖啡正式开门营业了，开业第一天就卖出了50多杯咖啡。
鸣玉镇每逢双数日就会赶场，记者前去采访的这天恰好是个赶场天。平时这个小镇只有2000来人，而这一天显得格外热闹，尤其是回村的年轻人数量明显增多了，新开张的老街咖啡自然而然地成为了他们的打卡之地。记者在咖啡馆门口站了一会儿，就看到不时有前来购买咖啡的人，甚至有时候还需要排队等候。一时间，小小的咖啡馆店面外面，聚集了三三两两的年轻人。
突然，“轰！”的一声，门口传来一阵摩托车的轰鸣声，一名“骑手”快速地跑到咖啡馆门口，拿起咖啡后又骑车迅速离开了。
记者感到十分惊讶，问道：“镇上还有外卖‘骑手’？”
漆珊笑着介绍说：“不是，我是把镇上跑‘摩的’的人发动起来送外卖。送到峰岩乡每趟10元，送到石溪、民主等乡镇是15 - 18元，68元起送。”她还提到，渝湘高速复线通车之后，鸣玉镇能够辐射周边四五个乡镇，而这些乡镇都没有咖啡馆或者奶茶店，“现在我有三分之二的订单都来自镇外呢。”
取得了“开门红”之后，漆珊并没有满足于此，她打算继续努力，把咖啡业态和镇里的稻香渔歌、油菜花等产业结合起来。她充满期待地说：“等到春暖花开的时候，就搞一个稻田咖啡。”
就在说话间，她的手机屏幕亮了起来——又有一笔咖啡订单来了。
本文总结了漆珊在鸣玉镇开咖啡馆的整个过程，从发现商机到付诸行动，从开业爆单到拓展业务。她的成功得益于对当地需求的准确把握、有利的外部环境以及积极的商业探索精神。她的故事也反映出在一些乡村地区，随着人口结构的变化和交通等条件的改善，新的商业机会不断涌现，年轻人通过创新和努力可以在乡村开拓出一片新天地。
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