紫米饭团和酸辣汤:上学娃家庭的便捷餐食,家有上学娃,这样做饭省时又美味

家里有上学的孩子时,做饭的时间安排很重要。作者分享了自己的经验,并详细介绍了紫米饭团和酸辣汤这两道既适合晚餐又适合早餐的美食的食材和制作方法。

家里有上学娃的家长们都知道,做饭的时间得精准把握。要是提前把饭做好了,等把孩子从学校接回来,饭早就凉了,还得重新加热。可要是等接了孩子回来再做饭,那喊着饿的小家伙就会到处找吃的,这可让人头疼。我呢,通常会在出门之前就把米饭煮上,而且会把要做的菜都切好、配好。那些比较费时间的菜就提前做好,快手菜就等回来之后再做,这样尽量能在回家之后的15分钟内就吃上饭。这次我做的是饭团和酸辣汤,做起来简单,吃起来特别美味,不管是当作晚餐还是早餐都非常合适。先来说说晚餐的紫米饭团和酸辣汤吧。紫米饭团需要用到紫米、糯米、肉松、黄瓜、午餐肉、烤鸭蛋这些食材。酸辣汤呢,则需要西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、火腿、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、香油这些食材。下面就是具体的做法啦。做紫米饭团的时候,首先把紫米和糯米按照1:1的比例淘洗干净,加入和平时煮饭差不多的水量,然后按下煮饭键开始煮饭。米饭煮好之后,再焖15分钟,这样米饭会更加软糯。要是早餐吃的话,可以用电饭煲预约煮饭哦。接着,在碗里铺上保鲜膜,舀两勺米饭压出个凹坑,放上肉松、黄瓜丝、午餐肉、烤鸭蛋,再在上面盖上米饭,用铲子压实。然后沿着保鲜膜的四周把米饭提起来,包裹好,尽量捏得紧实一些,这样一个饭团就做好了。最后把包裹好的饭团切开就可以吃啦,不管是在家吃还是带出去吃都很不错呢。再说说酸辣汤的做法。先热锅倒入少许油,放些姜丝炒一炒,接着放入西红柿大火炒出汤汁,然后加入水烧开。木耳切丝,香菇切片,这两样我都提前焯水了。火腿肠切丝,胡萝卜也切丝,然后把这些食材都放进锅里,我还放了一些内酯豆腐呢,大火煮2分钟。之后加盐、生抽,多放一点白胡椒粉调味。接着淋入淀粉水勾芡,把汤的稠度调到自己喜欢的样子。最后淋入鸡蛋液,再加味精、香醋、香油调味,酸辣汤就做好了。每人一个紫米饭团,一碗酸辣汤,一顿饭就轻松搞定了,真的是又好做又好吃呢。

家中有上学孩子时做饭的时间安排要点,并详细介绍了紫米饭团和酸辣汤的食材及制作步骤,为有类似需求的家庭提供了实用的做饭参考。

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