元宵汤圆：传统口味与新潮流的碰撞

本文将聚焦2025年元宵节的汤圆消费情况，包括甜咸口味格局、新口味汤圆、美好寓意汤圆、汤圆的新玩法以及其他相关节日产品的热销情况等内容。

元宵佳节来临之际，汤圆无疑成为了市场上备受瞩目的传统美食。京东消费及产业发展研究院携手京东超市推出的《2025元宵节消费观察》表明，汤圆口味的“南咸北甜”格局依然稳固存在。北方消费者大多偏爱甜汤圆，像江苏、浙江、上海、广东等南方省份的消费者，则对咸汤圆情有独钟。从总体销量占比来看，甜汤圆以七成的比例遥遥领先于咸汤圆。

不过，今年的元宵节，除了传统的甜咸汤圆，一些“汤圆新物种”也在市场上大放异彩。这些新物种包括新口味汤圆、新造型汤圆，还有更注重美好寓意的“美好寓意汤圆”，它们都在这个元宵佳节热销起来。

汤圆作为元宵节不可或缺的应景食物，象征着团团圆圆。吃汤圆寓意着新的一年家庭幸福美满，万事顺遂。在今年，这种美好寓意在汤圆的名称和形状方面得到了进一步的体现。在新式汤圆搜索热度排行TOP10里，一半是带有美好寓意“加持”的“美好寓意汤圆”，另外一半则是在馅料配方上有所创新的新口味汤圆。

在喜欢美好寓意汤圆的消费者群体中，90后和00后的占比超过了四成。年轻的消费者们有着独特的看法，他们觉得“要是遇到坏情绪，没什么大不了的，只要开锅、烧水、下汤圆，就能轻松煮掉不开心”；“要是想接好运，那就煮一袋鸿运锦鲤汤圆，事业运、桃花运、升学运等各种运都能接”；“捞到柿柿如意汤圆，就等于捞到好运啦”，真可谓是“正月十五闹元宵，美好寓意吃出来”。

从消费者的关注度来讲，汤圆的搜索量相当可观，是元宵的5.5倍、饺子的11.5倍。这很大程度上是因为近年来汤圆产品在花色和口味上不断创新，从而满足了越来越多年轻人的需求。据观察，今年上市的汤圆，除了黑芝麻、红豆沙等传统口味之外，还增添了不少新奇的口味，例如腐乳奶黄流心汤圆、龙井茶汤圆、白桃乌龙茶汤圆等，这给消费者提供了更多的选择。这些新口味不仅满足了消费者对新鲜事物的追求，还吸引了更多年轻消费者的目光。

今年消费者在吃汤圆这件事上也开始注重“药食同源”。由于汤圆本身粘性较大，不易消化，而铁皮石斛黑芝麻汤圆精心挑选铁皮石斛粉加入外皮，在带来软糯口感的同时，还具有平胃气、助消化的功效，其销量环比增长超过7倍，成为销量增幅最高的新口味汤圆。阿胶、红枣、红糖有着补血养颜、调理身体、增强免疫力、改善睡眠和缓解疲劳等功效，用这三种药食同源食材制作的新口味汤圆的销量环比增长也超过了5倍。

不同地域、不同年龄的消费者对汤圆口味的偏好存在很大差异，其中最典型的就是甜咸口味之争。甜汤圆的代表黑芝麻汤圆在北京、山东、广东、河北、辽宁的销量占比最高，咸汤圆的代表肉汤圆在上海、江苏、浙江、北京、广东的销量占比最高。由此可见，在汤圆界虽然总体上依旧是“南咸北甜”的格局，但在广东、北京等省市，“甜咸融合”的趋势已经十分明显。

今年的汤圆还有更多新颖的玩法实现“出圈”。思念食品与热门游戏《蛋仔派对》联名推出了“蛋小黄”“蛋小粉”“蛋小黑”三款汤圆，它们分别对应黑芝麻核桃汤圆、草莓汤圆和经典黑芝麻汤圆。这些汤圆在外形设计上还原了游戏中的经典造型，吸引了众多游戏粉丝和年轻消费者的关注与购买。据观察，2月以来“蛋仔派对”汤圆的销量环比增长超过4倍。

此外，临近元宵节时，大量与节日有关的生鲜食品、氛围装饰等产品也十分热销。京东七鲜手工包制的鲅鱼饺子深受用户喜爱，销量同比增长近100%。傲霜斗雪、鲜颜如火的红蜡梅，寓意事业生活蒸蒸日上的转运发财竹等成为消费者节日采购的首选，其销量同比上涨近1倍，平安喜乐的灯笼挂饰销量同比上涨超80%。

本文总结了2025年元宵节汤圆消费的多方面情况。首先提到甜咸汤圆的口味格局，甜汤圆销量占优但新口味汤圆兴起。美好寓意汤圆受年轻消费者欢迎。新口味汤圆因迎合年轻人需求而受关注，并且药食同源的汤圆销量增幅大。不同地域年龄对汤圆口味偏好有差异，同时存在甜咸融合趋势。汤圆与游戏联名等新玩法实现出圈，此外其他节日相关产品也热销。