在中医里“气”是身体根本，中医重视气且气与健康相关。同时提到名贵药材有针对虚症的滋补作用，但平价养生食材也不容小觑，分别介绍了补气的牛肉、补血的花生、补阴的莲藕、补阳的花鲢鱼及其养生吃法，强调平价食材能为身体提供能量和养分，合理搭配可改善健康状况。
在中医的理念之中，“气”堪称是我们身体的根基所在。就像扁鹊在《难经·八难》里所阐述的那样：“气者，人之根本也，根绝则茎叶枯矣。”这一观点体现出中医对“气”的重视程度，并且这种重视并非空穴来风，而是有着深刻的内涵和极高的实用价值。要知道，“气”与我们的整个人生是紧密相连的，诸如气虚、气血亏虚之类的概念，在中医的诊断体系里可是相当关键的依据。一个人气的强弱情况，能够直观地反映出其健康的状态。
我们经常会听闻人参、阿胶等名贵药材，它们被人们誉为“传统四大名补”，这些药材各自有着独特的功效，分别针对气、血、阴、阳等不同的虚症。然而，在我们的日常生活周边，其实存在着不少价格更为亲民，同时又具有养生功效的食物。这些食物就像是被埋没的宝藏，它们完全可以被称为“新四大名补”。这些平价的养生食物不仅获取起来十分容易，而且还能够在我们的日常生活当中发挥出调理气血、增强免疫力的作用。
补气
在中医理论的视野下，牛肉被视作补气效果最强的食物，其补气的功效与黄芪相当。在《韩氏医通》中就有提及牛肉可补气，并且与黄芪有着相同的功效。特别是黄牛肉，对于那些患有骨质疏松以及存在气虚乏力症状的中老年人来说，是非常适宜的食物。
牛肉的养生搭配：
- 茴香肉桂炖牛肉：所需材料为牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克以及黄酒1匙。小茴香有着温胃的作用，肉桂能够引火归元，而黄酒则可以增强散寒的效果。
- 牛肉搭配番茄：这样的搭配具有美容护肤的功效，同时还能够改善血虚的状况。
补血
花生含有丰富的卵磷脂和氨基酸，这些营养成分有助于健脑益智，并且能够促进血液循环。自古以来，花生就被认为具有补血的功效。不过需要注意的是，花生皮有助于促进血液凝固，所以贫血者应该适量食用。
花生的养生吃法：
- 水煮花生：这种食用方式相比于其他方式，能够更好地保留花生中的营养物质。
- 醋泡花生：不仅可以增强食欲，还具有降血压的功效。
补阴
莲藕具备清热、生津的功效，比较适合体质偏热的朋友。莲藕可以用于制作各种各样的羹汤，并且可以与鸡肉、鸭肉等食材进行搭配，制作出美味又养生的菜肴。
补阳
花鲢鱼性温味甘，有着暖脾、益脑、延缓衰老的功效，尤其适合脾胃虚寒的中老年人。在烹饪的时候，可以搭配豆腐或者山药一起食用，这样能够增加食物的营养价值。
平价食材的优势不仅仅在于其成本低廉，更重要的是它们能够在日常生活中为我们的身体提供所需的能量和养分。尤其是对于老年人而言，合理的饮食搭配能够显著地改善他们的健康状况。所以，让我们把这些看似不起眼的食材融入到日常的膳食当中吧，在享受美味的同时补充气血，这难道不是一件非常美妙的事情吗？
本文总结了中医中“气”的重要性，对比名贵药材，着重介绍了平价养生食材，如牛肉补气、花生补血、莲藕补阴、花鲢鱼补阳及其相关养生搭配与吃法，强调平价食材对补充身体能量和改善健康状况，特别是老年人健康的积极意义。
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