这篇文章主要是分享鸡蛋豆腐蒸虾仁这道菜的做法，强调这道菜做法简单，口感嫩滑，营养丰富，适合老人小孩，非常值得推荐，还详细列出了食材准备和做法步骤。
嗨，朋友们！今天我又来和大家分享美食喽。今天要分享的是超级美味的鸡蛋豆腐蒸虾仁。学会了这个做法呀，这道菜绝对会成为你的拿手好菜，家里的老人和小孩肯定会抢着吃呢。
它的做法简单得不得了，哪怕你从来没下过厨房，也能轻松学会。蒸出来的鸡蛋和豆腐就像果冻一样，嫩滑无比，入口细腻光滑，感觉一到嘴里就化掉了。虾仁呢，Q弹又鲜香，而且是低脂高蛋白的食物，吃起来一点也不比那些大鱼大肉差哦。
家里要是有老人和孩子的话，一定要把这个菜谱收藏起来。这道菜软嫩，就算是没牙的老人也能吃呢，营养价值还很高。最关键的是，味道超级棒。我给这道菜的推荐指数是九颗星哦。
下面来说说食材准备吧。我们需要准备豆腐、鸡蛋、虾仁、葱花、红椒丁和蒸鱼豉油。
再来说说做法步骤。首先呢，把豆腐切成小块。在盘子里扣个小碗，然后沿着碗边把豆腐摆入盘中，摆好之后把小碗拿掉，这样一个好看的造型就出来了，放在一边备用。
接着，在碗里打入三个鸡蛋，加上一小勺食用盐，用筷子充分搅拌均匀。之后再加入比蛋液多1.5倍的温水，继续搅拌均匀，搅拌完了把表面的泡泡撇掉。
然后把蛋液倒入豆腐上，从中间的窟窿里倒进去。盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上扎一些小洞洞。
水开之后上锅蒸8分钟。蒸好之后在上面摆上几个虾仁，盖上锅盖再蒸2分钟。蒸好之后撒上一点小葱花和红辣椒丁，浇上热油激发香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油就可以端上桌啦。
我是个美食爱好者，每天都会和大家分享各类美食小吃的教程，欢迎大家一起来交流学习呀。
这篇文章详细介绍了鸡蛋豆腐蒸虾仁的做法，从食材准备到每一个操作步骤都有涉及，还阐述了这道菜的口感、适合人群以及营养价值，是一篇很实用的美食分享文章。
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