外国使节齐聚，共品泉州“宋元海丝宴”文化盛宴

3月28日在北京福建大厦举行的“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会，介绍了泉州在海上丝绸之路的重要地位以及“宋元海丝宴”的特色，还提及泉州市申创“世界美食之都”的情况，最后展现了外国使节对活动和泉州美食的高度评价，以及表达了文化交流合作的意愿。

在3月28日这个特别的日子里，一场独具特色的味觉与文化盛宴——“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会，在北京福建大厦盛大举行。来自希腊、黑山、巴拿马等25个国家的驻华大使、外交官以及有关国际组织驻华代表们，齐聚于此，共同开启了这场令人难忘的美食探索之旅。

活动现场，参会领导及嘉宾代表鸣锣启菜，那响亮的锣声仿佛拉开了一场美食文化大剧的帷幕。摄影 张鹤轩

泉州，这座历史悠久的城市，是古代海上丝绸之路的重要起点。时光回溯到2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，22处遗产点犹如一颗颗璀璨的明珠，串联起一部波澜壮阔的“海洋商贸史诗”。千年前，泉州呈现出“涨海声中万国商”的繁荣盛景，东西方的智慧与文明在这里激烈碰撞、深度交融，孕育出开放包容、多元共生的海丝精神。而这种精神也深深融入到泉州的每一处角落，促使泉州形成了独特而迷人的美食文化。

驻华使节们正专注地品鉴“宋元海丝宴”，他们的神情中透露出对美食的期待与好奇。摄影 张鹤轩

本次品鉴会的主角——“宋元海丝宴”，无疑是泉州美食的杰出代表之一。该宴席以南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》为蓝本，可谓是集山珍海味于一席。它巧妙地将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等元素融合在一起，宛如一幅立体的美食文化画卷，展现在人们眼前。全宴共计127道精美菜品，涵盖了前菜、汤羹、主菜、主食、甜品等多个品类。其中，既有依据古籍精心复原的全书104道经典佳肴，仿佛带人们穿越回了宋元时期；也有对闽南本地名菜进行大胆创新的得意之作，展现出传统与现代的完美结合。

泉州市人民政府副市长姚飞正在接受国际在线采访，他的话语中充满了对泉州美食文化的自信与期待。摄影 张鹤轩

泉州市人民政府副市长姚飞在接受国际在线采访时透露，目前，泉州市已经成为中国推荐的联合国教科文组织创意城市网络候选城市，并且正在积极申创“世界美食之都”。他满怀期望地表示，“希望通过驻华使节们的亲身体验，将‘和而不同、美美与共’的丝路精神传递至五洲四海，让世界充分感受中华文化的博大精深与开放包容；也希望与全球的创意城市开展务实合作，推动文明交流互鉴，通过‘美食+’的跨界融合促进城市经济、社会、人文的可持续和高质量发展。”

巴拿马驻华大使雷鸣在品鉴环节中，脸上洋溢着满足的笑容，他正接受国际在线采访。摄影 张鹤轩

在品鉴环节，巴拿马驻华大使雷鸣对泉州美食赞不绝口。他激动地称赞说，这次活动非常精彩，不仅美食本身令人陶醉，其呈现的方式、盛放的器皿也独具匠心，给人留下了深刻的印象。雷鸣还告诉记者，“我来中国只有三个月的时间，但我每天都能收获很多惊喜。中国地域辽阔，东西南北各具特色，这让我惊叹不已。虽然在巴拿马也和一些中国人相识，但真正走进中国，才发现这里如此与众不同，处处充满惊喜。”

尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然在接受国际在线采访时，眼神中透露出对此次活动的浓厚兴趣。摄影 张鹤轩

尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然对此次活动展现出了浓厚的兴趣。他认为，美食是文化交流的重要纽带，借助美食文化推动国际交流意义非凡。尼加拉瓜和中国有很多相似之处，尤其是在饮食上，这种跨越地域的相似性，也让他更加坚信文化交流能够带来心灵的相通。他还特别提及了泉州在海上丝绸之路和世界贸易合作中的重要地位和作用，并表达了与当地政府深化交流与合作的强烈意愿。

本次活动由福建省工信厅、福建省商务厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创“世界美食之都”工作专班、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市外事办、中共石狮市委、石狮市人民政府等单位联合主办。

本文介绍了“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会的情况，阐述了泉州在海上丝绸之路的重要地位及美食文化特色，提及泉州市申创“世界美食之都”的计划。外国使节对活动和泉州美食给予高度评价，表达了文化交流合作意愿。此次活动不仅展示了泉州美食文化，还为中外文化交流搭建了平台，有望推动文明互鉴和城市的可持续发展。