3月27日国家卫健委与国家市场监督管理总局发布的食品安全国家标准及修改单，明确禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”等用语对食品配料进行特别强调，并说明了原因及目的。
在3月27日这一天，国家卫生健康委员会携手国家市场监督管理总局，正式发布了多达50项的食品安全国家标准以及9项标准修改单。在这些新规定中，有一项十分引人关注，那就是明确规定不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
为什么会出台这样的规定呢？这是因为“不添加”实际上是对于食品生产过程的一种描述，它与食品最终产品中配料或成分的实际含量并不完全等同。为了更好地理解这一点，我们来看几个例子。比如，市场上有些果汁饮料，其标签上会醒目地标注“不添加蔗糖”。然而，大家都知道，果汁本身就含有大量的天然糖分。所以，这类产品所声称的“不添加蔗糖”，并不意味着产品中就不含有糖。消费者如果仅仅看到“不添加蔗糖”的宣传，很可能就会误以为这款饮料含糖量低，从而产生误导。
再比如，有些含糖饮料声称“不添加甜味剂”，但实际上，这些饮料可能含有其他种类的食品添加剂。这就使得消费者难以通过标签准确判断产品的真实成分，影响了他们的正确认知。
国家禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”等宣传用语，其目的十分明确，就是为了让消费者能够正确了解食品标签所传达的信息，从而更加科学、自主地选择适合自己的食品。在过去，很多消费者往往会盲目关注这些宣传用语，而忽略了产品的真实属性。这样一来，就可能对食品安全和自身健康造成潜在的风险。如今，新规的出台将有效避免这种情况的发生。
本文围绕3月27日国家发布的食品安全标准及修改单展开，重点阐述了禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”用语的规定，解释了原因是该用语易误导消费者，目的是保障消费者正确了解食品信息、科学选择食品，降低食品安全和健康的潜在风险。
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