千禾味业在3月21日发布的沟通说明展开，涉及酱油产品检出“镉”以及商标与零添加关系两大方面的情况。
3月21日消息，千禾味业正式发布了一份与消费者的沟通说明，该说明主要针对媒体报道的酱油产品检出“镉”以及与零添加相关的情况进行回应。
针对酱油被检出“镉”这一情况，千禾味业在说明中指出，媒体所报道的千禾御藏本酿380天酱油，其配料仅仅包含水、非转基因黄豆、小麦以及食用盐，并未从外部添加任何食品添加剂和其他化学剂。“镉”这种物质广泛存在于水、土壤以及各类农产品当中，所以酱油产品中所检出的微量“镉”，其来源是原料。依据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，酱油主要原料中“镉”的限量标准为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。而千禾味业使用的原材料均严格符合这一国家标准要求。
在商标与零添加关系方面，千禾味业在说明里明确表示，该系列产品并不存在蹭热点、混淆零添加概念的行为。设立这个商标的初衷，是为了对零添加产品进行区分，从而方便广大消费者进行选购，不存在误导消费者的情况。
千禾味业在3月21日针对媒体报道的酱油“镉”检出和零添加相关争议发布沟通说明。对于“镉”检出问题，解释了来源并表明原材料符合国家标准；对于零添加商标问题，强调无蹭热点和误导消费者行为。整体来看，千禾味业积极回应公众关注，试图消除消费者的疑虑。
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