杨铭宇黄焖鸡多家加盟店出现的严重食品安全问题展开，详细阐述了加盟店的违规操作、总部管理的失职、此前类似事件的处理情况，以及该事件对整个餐饮行业的警示意义。
近日，一则令人触目惊心的食品安全新闻引起了广泛关注。媒体曝光了杨铭宇黄焖鸡的多家加盟店存在严重的食品安全隐患。在这些加盟店的后厨里，上演着一幕幕令人作呕的场景：剩菜被回收清洗后再次售卖，土豆片隔夜发酸仍被继续使用，变质的牛肉被涂上红色素，摇身一变成为所谓的鲜牛肉。
事发之后，“杨铭宇餐饮”发布了致歉信。信中提到，对三家涉事的加盟门店采取即刻停业、永久关店的处理措施。然而，这种看似果断的“断尾”求生做法，实则完全是对消费者不负责任的表现。消费者的健康安全岂能仅仅通过关闭几家涉事门店就能弥补？
3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出了挂牌督办通知书，对两地针对此次事件的核查处置工作实行挂牌督办。这个号称“中式快餐出海标杆”的连锁品牌，以一种极其不堪的方式，无情地撕开了餐饮行业加盟模式的遮羞布。从将隔夜发黑的牛肉添加色素使其“回春”，到把顾客吃剩的饭菜回收后再次加工，再到没有健康证的员工直接上岗，这一系列操作简直就是“后厨黑产链”的教科书式案例。
曾经，“杨铭宇黄焖鸡”辉煌一时。在其发展的高峰期，近6000家门店遍布全球，在500多个城市“跑马圈地”。然而，在规模不断膨胀的背后，却是总部对加盟商管理的全面失守。对于食材的储存、加工流程以及员工资质的监管，都形同虚设。加盟商为了压缩成本，不惜使用变质食材、回收剩菜，甚至将“隔夜肉加色素”这种违规行为列为“常规操作”。这种“只收加盟费，不担品控责”的畸形模式，本质上就是将食品安全风险转嫁给了广大消费者。
其实，这并不是杨铭宇黄焖鸡第一次出现食品安全问题。去年7月，成都的消费者就曾爆料，在外卖中吃出了“炖烂的死老鼠”。当时，涉事门店进行了停业整顿，全国范围内的门店也开展了所谓的自查自纠。但事实证明，所谓的“全国自查自纠”不过是危机公关的模板话术而已。加盟店陷入了“边道歉边暴雷”的恶性循环，这早已将品牌的公信力透支殆尽。
当网友哀叹“昨天刚吃，真的破防了”，当外卖小哥提醒“避雷黄焖鸡”，这场食品安全风暴已经不仅仅是某个品牌的危机，更是对整个餐饮行业的一次深刻警示。在如今消费者用脚投票的时代，任何将食品安全视为“成本”而非“底线”的企业，最终都必将被市场所抛弃。
本文通过详细描述杨铭宇黄焖鸡加盟店的食品安全问题，包括违规操作、总部管理失职以及此前类似事件处理情况，揭示了餐饮加盟模式的弊端。强调了食品安全是企业的底线，企业若不重视，终将失去消费者和市场，该事件为整个餐饮行业敲响了警钟。
原创文章，作者：购物狂魔，如若转载，请注明出处：https://www.gouwuzhinan.com/archives/35389.html
