福建东山县在鲍鱼起苗时节，全国各地的鲍鱼养殖商前来购买鲍鱼苗的情况。文中介绍了东山县鲍鱼苗的相关信息，包括当地鲍鱼养殖池内工人们起苗的场景，所售鲍鱼苗品种“绿盘鲍”的特点，东山作为全国最大鲍鱼育苗基地的规模、产量、荣誉等，还通过养殖户的话语体现出东山鲍鱼苗的受欢迎程度。
在福建东山，每年的3月左右就到了鲍鱼起苗的关键时节。这个时候，仿佛有一种无形的召唤，来自全国各个地方的鲍鱼养殖商们，就像候鸟迁徙一般，纷纷朝着福建省漳州市东山县赶来，他们的目的很明确，那就是购买鲍鱼苗。
在东山县陈城镇山口村的一家鲍鱼场里，是一片热闹而忙碌的景象。数十位女工正弯着身子，蹲在鲍鱼养殖池内辛勤劳作。她们的动作有条不紊，先是翻开一块块“四角砖”，就像是开启一个个藏着宝藏的小盒子一样。只见砖块的背面，密密麻麻地布满了鲍鱼幼苗，那些小小的生命似乎在静静地等待着被发现。女工们手法娴熟，拿着起子，轻轻一铲，就把粘附在砖块上的幼苗铲入塑料小袋内，每一个动作都充满了经验和技巧。
这里售卖的鲍鱼苗是大鲍，也就是被大家称为“绿盘鲍”的品种。这种鲍鱼可不简单，它属于大型鲍，有着很多让养殖户心动的优点。比如说，它特别耐高温，在炎热的环境下也能茁壮成长。而且它的生长速度很快，这就意味着养殖户可以在更短的时间内收获成果。最重要的是，它能够养成单只重量超300克的大规格鲍，这样的大规格鲍可是高价值的精品鲍，其单价是普通养殖鲍鱼的2至3倍呢。近年来，“绿盘鲍”已经在东山县等多个海区开展了周年养殖示范工作与推广，在养殖户中那可是深受欢迎。
来自漳浦的鲍鱼养殖户林英镇就是众多被东山鲍鱼苗吸引的养殖户之一。他说：“这几年我们都是在东山购买鲍鱼苗，我对东山的鲍鱼苗那是非常信任。这里的鲍鱼苗品种很新也很全，这对我们养殖户来说非常重要。今年啊，我计划在东山购买100万元的鲍鱼苗呢。”
福建东山，在鲍鱼育苗和养殖领域那可是响当当的存在，它可是全国最大的鲍鱼育苗基地。这里有着1500多家鲍鱼育苗场和养殖场，这个规模可不是小数目。每年这里能培育出41亿粒鲍鱼苗，这个产量相当惊人，约占全国鲍鱼苗种产量的1/3。在2023年的时候，东山县还被授予了“中国鲍鱼种苗之乡”的光荣称号。东山县位于福建东南沿海，地理位置得天独厚，这里的海域环境优良，水质清澈，非常适合发展海水增繁养殖。其实早在20世纪70年代，东山就在全国率先成功培育出鲍鱼苗，从那以后，在90年代先后引进了九孔鲍、黑鲍、皱纹盘鲍、西氏鲍、绿盘鲍(皇金鲍)等品种，这些品种的引进就像给东山的鲍鱼养殖产业注入了强大的动力，推动着这个产业快速发展，也使得东山的鲍鱼苗闻名于全国。
林英镇还说道：“东山的鲍鱼苗在我们吊养的时候，损耗比较小，而且公分数也比较大。就拿一公分半为例，东山的苗头就是比较大，所以我们这些养殖户每到这个时候就会来东山购买鲍鱼苗。”
本文总结了福建东山县在鲍鱼育苗和销售方面的重要地位。阐述了当地鲍鱼苗起苗时的景象、“绿盘鲍”的优势、东山县的鲍鱼产业规模产量以及荣誉，还通过养殖户的亲身感受体现出东山鲍鱼苗的高品质和受欢迎程度，这一系列因素共同展示了东山县在全国鲍鱼育苗市场的巨大影响力。
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