记者走进海广海世界海鲜广场看到的制止餐饮浪费的现象，如酒店的宣传标语、点餐提醒、菜品分量选择等，还提到海广餐饮管理有限公司积极响应制止餐饮浪费活动采取的措施。此外，详细阐述了太原市市场监管局为推进制止餐饮浪费专项行动采取的“4441”策略及其具体内容，以及与市文明办联合开展“文明餐桌”行动，通过表彰优秀单位引导全社会参与制止餐饮浪费。
2月16日这一天，记者踏入了海广海世界海鲜广场。随着中午时分的临近，顾客们陆陆续续地走进了这家酒店。在酒店的大厅之内，LED屏上不断滚动播放着“珍惜粮食、节约用餐、杜绝浪费、从我做起”的宣传标语，那标语十分醒目。再看每一张台签、每一份餐折页，上面也都印有类似这样充满温馨的提示语。而在顾客点餐的时候，服务员也会对顾客进行善意的提醒，引导顾客适量点餐、按照自己的需求点餐，从而避免出现食物浪费的情况。不仅如此，酒店还设立了多种菜品分量的选择，像是大份菜、小份菜、半份菜等，这很好地适应了顾客不同的需求。
“自从‘制止餐饮浪费’活动开展以来啊，我们酒店就积极地响应，并且采取了不少措施呢。就比如说在日常的工作当中，我们会鼓励员工充分地、合理地利用边角料，这样做既提高了原材料的利用率，又能降低企业的成本。”山西海广餐饮管理有限公司集团行政办公室主任张波这样说道。
据了解，为了能够扎实地推进制止餐饮浪费的专项行动，近年来，太原市市场监管局实施了“4441”的策略，这其中包括“四宣传”、“四检查”、“四处罚”，并且开展“文明餐桌”行动。这么做的目的就是为了压实主体责任，整治违法违规行为，抵制那“舌尖上的浪费”，倡导餐饮消费新的“食”尚，而且已经取得了很不错的成效。“四宣传”着重于营造氛围，通过“三书一封信”广泛地开展宣传活动，引导经营者做到“四有三无”，也就是菜单有提示、场所有宣传、点餐有提醒、打包有包装，无最低消费、无诱导消费、无虚假宣传；引导消费者做到“三自觉”，即自觉适量点餐、自觉光盘行动、自觉剩饭打包。“四检查”是为了强化措施的落实，动员所有持证的餐饮单位开展自查，基层站（队）进行全覆盖的巡查，并且开展随机查餐厅的活动。对于已经检查过的餐饮单位还要实施“回 头看”，重点查看整改的情况。“四处罚”则是为了突出震慑的作用，坚持“查改罚”相结合，对检查发现问题未整改或者拒不整改的、故意引导超量点餐造成浪费的、被媒体曝光影响恶劣的、群众举报或者反映强烈且社会影响较大的这四种行为进行严肃的处罚。
与此同时，太原市市场监管局和市文明办联合开展了“文明餐桌”行动，在全市的餐饮企业（食堂）当中选取一批在“文明餐桌”行动中表现优秀的单位，然后在全市的范围内进行表彰通报。通过树立这样的示范典型，来引导全社会都参与到制止餐饮浪费的行动之中，从而营造出“文明从餐桌开始”的制止餐饮浪费社会共治的良好氛围。
文章整体讲述了海广海世界海鲜广场在制止餐饮浪费方面的努力以及太原市市场监管局的相关举措。海广海世界海鲜广场通过宣传、点餐引导等多种方式减少浪费，海广餐饮管理有限公司也积极响应。太原市市场监管局从宣传、检查、处罚等多方面推进制止餐饮浪费专项行动，并且联合市文明办开展“文明餐桌”行动，以表彰优秀单位带动全社会参与，这些都有助于营造制止餐饮浪费的良好社会氛围。
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