元宵佳节期间元宵和汤圆销售达到高峰，北京市市场监督管理局开展元宵（汤圆）专项抽检行动，涵盖多种销售场所，共抽检32家单位的17家主要品牌、62批次元宵（汤圆），结果全部合格。同时，西城区市场监管局联合市市场监管局对辖区商超、餐饮单位进行专项监督检查，对现场制售元宵进行甜蜜素和硼砂快速检测，包括对元宵的制作后存放、标签展示等情况进行介绍，最后展示了检测过程及结果，表明抽检合格，保障消费者可放心选购。
今天正值元宵佳节，这可是元宵和汤圆销售最为火爆的时候。
据北京青年报记者了解，北京市市场监督管理局在全市范围内组织开展了元宵（汤圆）专项抽检行动呢。此次抽检那可是相当全面，范围覆盖了全市的商场、超市、批零市场、餐饮单位、生产企业以及网络平台等各类销售场所。总共对32家单位销售的17家主要品牌、多达62批次的元宵（汤圆）进行了抽样检验。好消息是，检验结果显示全部合格，这也就意味着消费者可以放心大胆地选购元宵或者汤圆啦。
就在昨天，市市场监管局联合西城区市场监管局，针对辖区内的商超、餐饮单位开展了专项监督检查。在检查过程中，对现场制售的元宵进行了甜蜜素和硼砂的快速检测。北京青年报记者看到，这里制作好的元宵可有一套规范的存放流程呢。元宵按照豆沙、黑芝麻、山楂等不同馅料分类，整整齐齐地码放在食品箱里。每个食品箱不仅覆盖着防尘罩，而且还贴有相应的食品标签。检查人员还特意提醒说：“和预包装食品不一样哦，消费者在购买散装元宵的时候，一定要仔细查看商家展示的这个食品标签。”
那标签规范、防尘措施到位了，新鲜出炉的元宵质量到底怎么样呢？西城区市场监管局的执法人员开始进行现场快速检测啦。执法人员把一个刚制作好的元宵破开，然后分别对馅料中的甜蜜素和糯米粉中的硼砂进行检测。具体操作是这样的，先把馅料和糯米粉分别捣碎，接着加水搅拌，再提取液体，之后加入不同的检测试剂。甜蜜素10分钟就能出结果，硼砂更是只要5分钟就能快速检出结果。执法人员还向大家解释说：“有些商家为了提高元宵的口感，可能会向糯米粉里添加硼砂来增加弹性，但是要知道硼砂是禁止在食品中使用的；而且按照食品安全国家标准规定，元宵中的甜蜜素也是不得检出的。今天检测的这两项都是合格的。”最后，执法人员还向消费者现场展示了快检结果呢。
摄影/本报记者袁艺
本文总结了元宵佳节时的元宵（汤圆）抽检情况，从全市的抽检行动到西城区的监督检查，涵盖抽检范围、数量、结果以及现场制售元宵的检测项目等内容，展现了市场监管部门对元宵（汤圆）质量的严格把控，让消费者能够放心购买元宵（汤圆）。
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