叮咚一响，有机草莓开启京城美味新篇

本文聚焦北京洛霖农业基地，讲述了新农人刘艳彬20余年坚守有机草莓种植的故事，以及他与叮咚买菜的合作情况，同时展现了像李海丽夫妇、郝福亮夫妇等农民在基地工作实现增收致富，体现了有机农业对乡村振兴的积极推动作用。

当凌晨三点的黑暗还笼罩着大地，北京洛霖农业基地的双层土棚里却早已透出了温暖的灯光。李海丽和丈夫张方江在微弱的光线中摸索着，开始了他们一天忙碌的工作。他们小心翼翼地在藤叶间寻找着一颗颗红润饱满的草莓，就像是在寻找珍贵的宝石。“草莓娇气得很，一定要小心，别伤着果子。”李海丽轻声提醒着丈夫，他们熟练地将草莓从藤上摘下，然后轻轻码放好。经过分拣、打包、装箱等一系列工序后，这些新鲜采摘的草莓，不过半天时间，就会通过叮咚买菜平台，出现在北京市民的餐桌上。

这里可是中国较早一批获得有机认证的草莓种植基地。新农人刘艳彬当初怀着“为了孩子”的单纯初衷，开启了这片有机草莓的种植之旅。在这片200多亩的土地上，有机红颜草莓遵循着“自然生长、零化学干预”的原则，采用“中药渣堆肥”“物理防虫”等绿色种植技术，努力还原着人们记忆中那纯正的草莓味道。

“水果不光要甜，还要有风味”，刘艳彬的这一理念与叮咚买菜不谋而合。2024年年初，叮咚买菜宣布进入4G时代，即追求“好用户”“好商品”“好服务”“好心智”。从商品层面来看，叮咚买菜致力于持续开发品质稳定、安全健康且有风味的商品，让更多优质农产品通过平台走进千家万户。而从产业发展的维度来说，让好的农产品找到懂它的用户，卖出合理的价格，惠及农民，才能促进农业产业的良性发展，助力乡村振兴。

李海丽在棚内修剪草莓

20余年有机坚守：从“小家餐桌”到“京城果园”

刘艳彬，这位80后的新农人，是这片有机基地的领头人。他与这片大棚的故事，要追溯到20多年前。当时，中国农业正处于高速发展期，农业技术不断提升，粮食和蔬果的产量大幅提高，但味道却越来越淡。“想给家人、给孩子种点纯天然的菜和水果”的想法，在身为“地产人”的刘艳彬心中悄然萌芽。于是，他毅然前往平谷包下一块土地，按照老一辈传统的种地方式，开始种植蔬菜瓜果。

“20世纪90年代，我们那时候根本不知道什么是有机，只是坚持全程不打农药，使用农家肥，尊重植物自然生长的规律。种出来的蔬果样子可能不太好看，但味道确实非常棒。后来，我们才开始接触科学育苗和有机种植技术。直到2006年，我们的基地成为了国内第一批拿到有机认证的基地。”刘艳彬回忆道。

随着时间的推移，刘艳彬种植的蔬果不仅自己家人爱吃，亲朋好友也赞不绝口，常常供不应求。于是，他用之前在其他行业积累的资金投入到农业中，扩建基地，扩大种植规模，全身心地投入到农业生产中。

“有机农业”这件事，刘艳彬一干就是20年，而且越做越有劲头。如今，土棚里种植的有机红颜草莓，是他邀请农学专家精心指导培育的特殊红颜品种。为了隔绝病菌，预防虫害，他坚持不使用化学农药，主要依靠粘虫板等物理方式防治虫害。在营养供给方面，他使用羊粪、中药渣、香油渣等原料发酵堆肥，增强土壤的养分，为草莓的生长提供充足的营养。

对草莓来说，时间是最好的养料。普通草莓的生长周期一般是60天，而刘艳彬的有机草莓会在地里生长足足100天，让它们自然、充分地吸收营养，最终长成红艳、油亮、可口的商品果。与纯甜的普通草莓相比，它的酸甜比接近3:7，更能让人找回小时候吃草莓的味道。

生产线上工人在打包草莓装盒

以往，刘艳彬的有机草莓主要通过与线下商超合作，走精品水果路线。但随着生鲜电商的迅速发展和居民消费观念的转变，像叮咚买菜这样的生鲜电商平台成为了他的首选合作对象。以叮咚买菜为例，平台拥有长时间的数据沉淀，能够精准预测销量和损耗。由于其货架期短，有助于基地提前做好备货计划，减少损耗的同时，还能提升消费者的好评率。

同时，线上平台的消费群体以年轻人为主，他们健康观念更强，对有机商品的接受度更高，这有助于有机草莓的稳定销售和品牌打造，让有机草莓能够走进北京的千家万户。

2025年1月，正值草莓旺季，叮咚买菜和北京洛霖农业产销专业合作社达成合作。仅仅两个月的时间，这款有机红颜草莓在叮咚买菜平台的销量就翻了两倍，复购率超过65%。

良好的合作建立在双方价值观一致的基础上。刘艳彬不仅在草莓种植环节下足功夫，还在采摘、分拣、包装、运输等各个层面注重细节。目前在叮咚买菜平台售卖的有机红颜草莓，严格坚持8.5分熟。在全程冷链运输的基础上，连草莓的包材都经过精心测试，能够在一定程度上抑制草莓的呼吸，从而保证草莓的新鲜度。

而在叮咚买菜平台，所有商品都有严格的收货标准。有机红颜草莓不仅要提供有机认证报告、农残检测合格报告等必需的“身份证”，到达叮咚买菜大仓后，还会进行全批次农残抽检、甜度检测和外伤检查，以确保商品质量。不符合要求的草莓将被退回。值得一提的是，在有机红颜草莓的商品详情页，相关有机认证报告可供消费者查看，让消费更加透明、放心。

夫妇携手种地10余年：一颗草莓背后的“共富密码”

从满足小家的餐桌需求，到成为京城的果园，刘艳彬的匠心不仅体现在对自然的敬畏和对土地的尊重上，更离不开农民们日复一日在凌晨三点的坚守。据了解，北京洛霖农业产销专业合作社涵盖了种植、分拣打包和仓储等多项业务，为平谷当地提供了近100个就业岗位。更让刘艳彬感到自豪的是，他的草莓和大桃种植基地拥有过硬的技术，基地带动周边1000亩有机桃园实现标准化种植，累计培训农户超过800人次。

李海丽、张方江夫妇来自山东菏泽，他们已经在这片草莓基地工作了14年。刘艳彬评价他们是种草莓的行家，他们种出的草莓在所有大棚里产量最高，卖相也最好。夫妻俩笑着调侃说：“我们就是实打实的农民，在老家山东种地，来北京平谷还是种地。”

付出总会有收获。提起这份工作，李海丽满脸笑容，她说自己“很知足，也喜欢在这里干活。虽然每天起得早点，但下班也早，真正做到了日落而息。棚里面不冷，还能晒太阳。”他们靠着这份工作养大了三个孩子，去年儿子刚结婚，日子越过越红火。

郝福亮和田瑞荣夫妇

在包装车间，65岁的郝福亮和72岁的老伴儿田瑞荣正熟练地打包草莓。他们是平谷马昌营镇前芮营村的村民，也是种草莓的行家里手，已经连续种了15年。随着年龄的增长，老两口种大棚有些力不从心，今年被调配到仓库，做一些简单的打包装箱工作。田瑞荣笑着说：“在家闲着没事儿，出来挣个生活费，老郝还给我买了金耳环。”

郝福亮一提起草莓就兴奋不已，他细数自己之前种地的经历，投入多、收成不好，还卖不出去。来到合作社种草莓之后，“技术有人教，也不用愁销路，最重要的是不用投入任何成本，农具设施企业都给提供。我们俩每年收入十几万，还给儿子在城里安了家。”这位平谷老农的话语里，藏着中国乡村最朴实的幸福逻辑。

本文围绕北京洛霖农业基地的有机草莓种植展开，讲述了新农人刘艳彬20余年坚守有机农业的故事，以及他与叮咚买菜的合作推动了有机草莓的销售。同时，展现了像李海丽夫妇、郝福亮夫妇等农民在基地工作实现增收致富的情况。这不仅体现了有机农业的发展潜力，也凸显了其在乡村振兴中发挥的重要作用。