本文聚焦日本最大牛肉饭连锁店食其家，因其近期日本门店接连出现食物中混入异物的情况，宣布大部分门店临时停业4天进行消杀，并回顾了此前相关事件及该品牌的基本信息。
日本规模最大的牛肉饭连锁店食其家，于周六在其官方网站上郑重刊出一则声明。声明中指出，近期日本境内的食其家门店接二连三地出现了客户在味噌汤以及餐食中发现“异物混入”的严重问题。基于此，从下周一开始，日本全国近2000家食其家门店中的大部分（除了部分位于购物中心内的门店之外）将进行临时停业，停业时长为4天，此举旨在实施彻底的消杀措施，以保障后续餐食的安全与卫生。
回顾过往的相关报道，食其家的母公司善商控股（7550.T）在上周末就曾因1月食其家西日本某分店味增汤里出现老鼠一事向公众致歉。随后，该公司的股价在周一出现了大幅跳水，跌幅超过5%。而在周六的声明中，食其家进一步披露，就在周五，东京郊区的另一家门店也发生了食品中混入虫子的恶劣事件。
食其家在声明中详细说明了情况，经过深入调查显示，老鼠尸体很有可能是在味噌汤的配料准备阶段就混入其中了。而负责提供餐点的员工未能在将餐食端上餐桌之前进行仔细检查，从而导致了这一情况的发生。
“食其家”是隶属于日本连锁餐厅企业善商控股旗下的知名品牌，其主力产品包括丼物以及日式咖喱饭等。它与吉野家、松屋食品并称为“牛丼御三家”，在日本国内拥有2000家分店，分店数量在“御三家”之中位居首位。此外，“食其家”的业务版图还拓展到了十多个国家和地区。记者经过调查发现，“食其家”在上海也开设了10多家分店，并且每日的点餐人数众多。
本文围绕日本食其家连锁店因食物混入异物问题宣布多数门店临时停业展开，介绍了近期异物事件情况、此前类似事件及股价影响，还说明了食其家的品牌背景和国内上海分店情况。此次停业反映出食其家食品卫生管理存在漏洞，需加强监管以挽回消费者信任。
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