3月28日四川省人大常委会会议正式表决通过《四川省促进川菜发展条例》这一全国首个涉及川菜发展的省级地方性法规。介绍了川菜产业现状、面临的问题，以及立法的背景和意义，还阐述了条例的具体举措和创新点，最后提到条例将于5月1日正式施行。
在3月28日这个具有重要意义的日子里，四川省人大常委会会议正式表决通过了《四川省促进川菜发展条例》。这一法规的诞生具有开创性意义，它是全国首个涉及川菜发展的省级地方性法规。该条例从产业协同、文化传承、人才培养等多个维度进行了精心谋篇布局，旨在系统性地推动川菜产业实现高质量发展。
川菜，作为中国四大菜系之一，在餐饮市场占据着重要地位。相关数据清晰地显示，全国川菜（仅中式正餐）门店数超过15万家，占到了全国中式正餐赛道总门店数的11.4%。然而，长期以来，川菜产业的发展并非一帆风顺，面临着诸多棘手的问题。比如协同机制不健全，导致产业各环节之间难以形成高效的合力；龙头企业培育不足，使得在市场竞争中缺乏强大的引领力量；专业人才培养体系不完善，无法为产业发展提供充足的高素质人才支持。
早在2021年，《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》就明确提出了打造川菜产业的目标，其中包括促进经典川菜等餐饮产品品牌化，创建美食地标等规划。近年来，四川省高度重视川菜产业的高质量发展，采取了一系列积极有效的措施。例如成立四川省川菜标准化技术委员会，为川菜产业的标准化发展奠定基础；培育多个川派餐饮创新发展先行区，探索产业创新发展的新模式。此次《四川省促进川菜发展条例》的立法，正是落实国家战略、破解产业发展瓶颈的重要举措，为川菜这张地方名片注入了法治化发展的强大动能。
该条例坚持“小而灵”的立法思路，以问题为导向，提出了一系列针对性的政策举措。比如建设统筹协调机制，让产业各环节能够更加有序地协同发展；完善发展资金保障，为产业发展提供坚实的资金支持。条例强调构建现代化产业体系，注重川菜的传承与创新，既保留川菜的经典风味，又不断推陈出新。同时，支持构建政校企协同的人才培养体系，整合政府、学校和企业的资源，培养更多适应产业发展需求的专业人才。还强化完善川菜产业发展的多元化投入模式，吸引更多社会资本参与到川菜产业的发展中来。
值得特别关注的是，条例在品牌建设与国际化布局上提出了创新举措。明确要培育名菜、名厨、名店，提升川菜的品牌知名度和美誉度。支持川菜对标国际标准拓展海外市场，让川菜能够在国际舞台上绽放光彩。此外，条例还鼓励跨区域协作，川渝两地通过搭建交流合作平台、共同举办技能竞赛、协同建立和实施川菜标准体系等方式，携手共同弘扬川菜文化，致力于打造国际美食中心，建设富有巴蜀特色的国际消费目的地。
据了解，《四川省促进川菜发展条例》将于5月1日正式施行，届时必将为川菜产业的发展带来新的机遇和活力。
本文围绕《四川省促进川菜发展条例》的表决通过展开，介绍了川菜产业现状及面临的问题，阐述了立法背景和意义，详细说明了条例的具体举措和创新点，包括聚焦多维度推动产业发展、注重品牌建设与国际化布局等。条例的实施将为川菜产业注入法治化发展动能，有望破解产业发展瓶颈，推动川菜产业实现高质量发展。本文总结
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