喜茶今日宣布推出首款“双无”认证的源牧3.8牛乳，介绍了该牛乳的品质、研发历程、诞生背景，以及喜茶在畜牧和生产端的产业布局，还提及喜茶在定制化原料方面的领先优势。
近日，36氪得到消息，喜茶于今日正式宣布推出其首款获得“双无”认证的牛奶——源牧3.8牛乳，这里的“双无”指的是无抗无激素产品认证。目前，这款高品质的牛奶已经在喜茶的各个门店中陆续被应用到相关产品里。
据了解，该款牛乳以100%的新鲜牛乳作为基础原料。喜茶为了确保其健康纯净的品质，可谓下足了功夫。通过精心甄选纯净牧场，从源头上把控奶源质量，并且采用封闭产线进行生产。而且，这款牛乳还经过了国家体育总局反兴奋剂中心食品药品检测实验室等权威机构的严格检测。检测结果令人惊喜，抗生素69项、激素等272项均未被检出，充分证明了其纯净度。
其实，喜茶对于牛乳的研发投入已经持续了很长时间。早在2023年，他们就推出了首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。这款牛乳的蛋白质含量达到了3.8g/100mL，最早被应用于烤黑糖波波牛乳产品中。据喜茶供应链副总裁余峰透露，为了让这款产品的口感更加自然，前后经过了半年多的测试以及研发方向的调整。
到了2024年，喜茶又有新动作，推出了脱脂版的3.8源牧甄奶。与传统的脱脂牛奶不同，这款脱脂奶巧妙地保留了更多的牛奶香甜风味，满足了消费者对于健康与美味的双重需求。而此次发布的3.8源牧牛乳，则是在前代产品的基础上进行了“双无”品质升级，进一步提升了产品的竞争力。
值得一提的是，这款新品诞生于喜茶与国家母婴乳品健康工程技术研究中心合作设立的行业首个乳品创新坊。它也是行业首款获得无抗无激素产品认证的牛奶，具有开创性的意义。据悉，双方接下来还将重点对新茶饮乳品原料进行创新开发和应用，有望为茶饮市场带来更多的惊喜。
在畜牧和生产端，喜茶也有着相应的产业布局。例如，喜茶跟三元合作建立了“无抗无激素养殖认证牧场”。这个认证牧场自建有千亩苜蓿种植基地，每一批次的饲料都会经过严格检测，确保奶牛食用的是安全、优质的饲料。同时，牧场的饮用水也经过了37项专业检测，为奶牛提供了良好的生存环境。
此外，喜茶还与三元共同打造了纯净工厂。在生产过程中，生牛乳挤出后会瞬间降温至4℃以下，然后全程控温运送到周边工厂。并且，为源牧3.8牛奶配置了封闭的纯净产线，每次加工前，产线都需要经过专业清洗，以保证产品的卫生和质量。据工厂相关负责人介绍，纯净工厂还在关键环节设置了三道人体品尝“关卡”，分别是原奶验收、工厂生产过程、成品三个环节，通过人工品尝来进一步把控产品的口感和品质。
从牧场到工厂，喜茶在牛奶原料方面的投入正逐步深入产业链上游。如今，现制茶饮行业发展到了一个新阶段，市场竞争已经不仅仅是规模的竞速，更考验企业对于产业链的布局深度。
值得一提的是，在定制化原料方面，喜茶已经走在了前列。据喜茶方面透露，截至目前，喜茶门店日常使用的主流原料独家定制率接近100%，是拥有最多独家定制原料的新茶饮品牌，这无疑为喜茶在激烈的市场竞争中增添了强大的优势。
本文介绍了喜茶推出首款“双无”认证的源牧3.8牛乳，阐述了其品质、研发历程、诞生背景，还提及喜茶在畜牧和生产端的产业布局以及在定制化原料方面的领先地位。喜茶深入产业链上游的布局，展现了其在茶饮市场竞争中的长远规划和强大实力，有助于其在市场中占据更有利的位置。
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