本文围绕苏打水展开，介绍了近年来我国苏打水的销售增长情况，分析了其快速增长背后关于功效的传言，接着详细解释了苏打水的成分，探讨了喝苏打水能否调节人体酸碱平衡、治疗痛风等问题，最后专家提示了饮用苏打水的注意事项。
作者：张芸 高博远
在当下很多人的认知里，苏打水俨然成了“健康饮品”的典型代表。近年来，我国苏打水市场呈现出一片繁荣景象，销量实现了快速增长。相关统计数据清晰地显示，2023年苏打水在软饮料市场中的占比已接近10%。到了2024年，全国市场对苏打水的需求量约为320.2万吨，销售额大约达到了195亿元。而按照目前的发展态势预计，到今年，苏打水的市场规模将会达到320亿元。
苏打水如此迅猛的增长背后，是关于它功效丰富的诸多传言甚嚣尘上。不少商家在宣传时声称，苏打水是弱碱性水，能够调节人体的酸碱平衡。还有一些说法称，苏打水具有养胃的功效，甚至能治疗胃病、降低尿酸等等。受这些传言的影响，有不少人甚至将苏打水代替日常饮用水，频繁地饮用。
那么，到底什么是苏打水呢？经常把苏打水代替饮用水来喝，真的可行吗？在饮用苏打水的过程中，我们又应该注意些什么呢？接下来，就让我们先来听听专家对于苏打水成分的解释。
苏打水的主要成分是什么？
我们首先一起来深入了解一下，究竟什么是苏打水。北京大学第三医院消化科主任医师王琨介绍说：“苏打水是一种弱碱性的饮料，它里面的主要成分是碳酸氢钠。苏打水主要分为两类，一类是天然的苏打水，这类苏打水没有添加任何的添加剂；还有一类是添加了其他成分的，比如添加了糖分等。”
实际上，只要是含有碳酸氢钠，也就是小苏打的水，都属于苏打水的范畴。目前，在市场上常见的苏打水类型中，还有一类是喝起来“带气儿”并且略微有“杀口感”的苏打气泡水。这种苏打气泡水添加了二氧化碳，执行的是碳酸饮料标准，属于碳酸饮料的一种。不过和常规的碳酸饮料有所不同，它也呈现出弱碱性。
喝苏打水能调节人体酸碱平衡？
一些消费者认为苏打水具备一定的“治病”功效。那么，常喝苏打水真的能调节人体酸碱平衡吗？
王琨医生表示：“苏打水可能会在一些患者身上起到临时缓解症状的作用。但是并不能把苏打水作为药物去治疗这些疾病。一方面是因为苏打水中和胃酸的作用非常弱，而且维持的时间很短，远远达不到治疗这些疾病所需要的抑制胃酸的强度和持久度。另外一方面，如果长期大量饮用苏打水，会出现一些不良反应，比如很多人饮用苏打水以后会嗳气、腹胀，这些情况都会加重胃食管反流病。”
饮用苏打水不能治疗痛风 或导致骨质疏松
近年来，高尿酸血症和痛风呈现出越来越年轻化的趋势。有人认为，喝苏打水可以治疗高尿酸血症和痛风，事实真的如此吗？专家给出了明确的答案：不能！
● 首先，苏打水里碳酸氢钠成分非常少，甚至连有效治疗浓度的1%都不到；
● 另外，长期饮用苏打水，还可能会造成像骨质疏松等其他额外的副作用，实在是得不偿失。
专家提示：苏打水不可替代普通饮用水
此外，专家还表示，网传苏打水可以帮助减肥、苏打水可以用于解酒等说法，都没有科学依据。不管是减肥还是解酒，饮用苏打水与饮用普通水的效果并没有什么区别。专家尤其强调，切勿长期大量饮用苏打水，尤其不要把苏打水完全替代普通水，作为日常饮用水。
专家提醒，苏打水无论是天然的还是人工添加的，都要注意适量饮用。尤其是一些有基础病的人群，在选择苏打水时需要格外谨慎，挑选不含糖或钠盐的苏打水。
本文围绕苏打水展开多方面探讨，先是介绍其市场增长情况及背后的功效传言，接着阐述了苏打水的成分、类型，对喝苏打水调节酸碱平衡、治疗痛风等常见观点进行了分析，指出这些观点缺乏依据。最后专家提示苏打水不能替代普通饮用水，要适量饮用，有基础病的人群更需谨慎选择。提醒消费者不要被苏打水的“健康噱头”迷惑，理性对待其饮用。
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