本文聚焦知名连锁火锅品牌小龙坎，详细报道了其汉川店被媒体曝光存在回收剩菜二次销售、使用过期调料制作锅底等食品安全问题，以及店内清洁用具和餐具存放使用混乱的情况，同时呈现了网友对此事的评论，还记录了小龙坎火锅汉川店店长和品牌方的回应，最后回顾了小龙坎曾有的辉煌网红经历和全国门店规模。
3月14日晚，一则来自媒体的报道，将知名连锁火锅品牌小龙坎推上了舆论的风口浪尖。该报道聚焦于小龙坎火锅汉川店，曝光了一系列令人咋舌的问题。原来，记者通过卧底调查，发现这家湖北的小龙坎门店存在着严重的食品安全隐患。其中，回收剩菜二次销售、使用过期调料制作锅底等行为，无疑是对消费者健康的极大威胁。
不仅如此，记者在深入观察后还发现，这家店在日常运营中的卫生管理也极为混乱。无论是洗拖把、抹布，还是倒食物残渣、洗茶桶，甚至是存放餐具，用的都是放在洗手间门口的五六个铁桶。然而，这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途，这无疑增加了交叉污染的风险。
此新闻一经曝光，在评论区引发了网友们的强烈反响。有网友直言“太恶心了”，还有人分享自己的亲身经历，称“我吃了小龙坎就拉肚子”。也有网友关注到价格方面，评论道“小龙坎也不便宜呢”。
小龙坎火锅回应315曝光问题
面对节目中曝光的问题，3月14日，记者第一时间联系上了小龙坎火锅汉川店的店长。店长表示，门店原本有严格的食品安全管理制度，且店里大多是老员工，平时也将店交给老员工管理。对于节目中曝光的食品安全问题，他显得非常失望，并坚定地承诺：“我们肯定要严肃处理，做出整改，我们绝不允许有人做出这样的事情。”
同一天，小龙坎火锅品牌方——四川小龙坎餐饮集团有限公司的工作人员也向记者做出了回应。他们表示会核实情况，并及时向相关领导反馈，“我们马上反馈给领导，做内部调查，并尽快做出回复。”
小龙坎曾排2000多号成网红全国门店已超过800家
回顾小龙坎的发展历程，自2014年品牌创立以来，它便迅速在成都美食界崭露头角，成为备受瞩目的“网红”品牌。据封面新闻此前报道，2019年，一场“自造”的美食节让小龙坎在东大街的4家商圈店大放异彩。当时，本就引领着成都餐饮风潮的春熙路东大街片区，因为小龙坎的火爆排队场景，再次刷爆朋友圈。截止4月1日零点，成都春熙概念店成为这次美食节单店取号最高的门店，总共排了2088号。如今，小龙坎在全国的门店数量已超过800家。
本文围绕小龙坎火锅汉川店被曝光的食品安全及卫生管理问题展开，详细呈现了事件全貌，包括网友反应和品牌方回应，同时回顾了小龙坎曾经的辉煌。此次事件无疑给小龙坎的品牌形象带来了巨大冲击，其后续的调查和整改情况值得关注，也提醒餐饮企业要始终将食品安全放在首位。本文总结
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