当下食材调味企业面临的困境，同时介绍了量贩折扣店的扩张态势，以及150余家量贩巨头齐聚成都参加糖酒会，释放采购需求，为食材行业带来破局机会的相关情况。
如今，众多食材调味企业正深陷焦虑的泥沼之中。从市场大环境来看，竞争的激烈程度如同熊熊烈火，愈演愈烈。产品同质化问题严重，就像千篇一律的面孔，让企业难以脱颖而出。企业在研发创新、成本控制、营销推广等多个方面投入了大量的人力、物力和财力，然而，收获的回报却与付出极不匹配，就像是播种了一片希望的种子，却只收获了寥寥无几的果实。
与此同时，新兴消费模式和渠道如雨后春笋般不断涌现，它们就像一群凶猛的开拓者，逐步蚕食着企业原有的市场份额。企业仿佛置身于迷雾之中，难以迅速找到破局之路，只能在困境中苦苦挣扎。
而与此形成鲜明对比的是，量贩折扣店正以一场“场景革命”的风暴横扫市场。像鸣鸣很忙（拥有1.5万家门店）、万辰集团（同样拥有1.5万家门店）等巨头企业，正在疯狂扩张自己的商业版图。到2025年，它们更是将省钱超市作为战略重点，不仅保留了原有的零食水饮等品类，还新增了冻品、食材、调味、现制烘焙、生鲜水果等丰富多样的品类，就像是打造了一个商品的“超级王国”。
150+量贩巨头集结成都！
这是食材行业最后的“诺亚方舟”
当150余家量贩巨头带着精心准备的「抢货清单」空降成都时，多家量贩巨头明确表示，现阶段要加大对冻品、食材、调味、日化等多品类的采购力度。这里即将成为食材行业的「战略补给站」，为行业的发展注入新的活力。
▌破局关键一：直面采购天团
爱零食（拥有1800家门店）、好特卖（拥有900家门店）、小新很忙（拥有600家门店）等150+平台采购总监开启了“闭门扫货”模式，释放出了核心需求：
①冻品方面，需要适配多场景的预烤肠、火锅料、水饺等，以满足不同消费者在不同场景下的需求。
②调味方面，30g小包装复合调料、零添加火锅底料等更符合当下消费者对健康和便捷的追求。
③食材方面，锁鲜装快手菜、地域特色预制汤羹等产品能够为消费者节省时间，同时带来独特的味觉体验。
▌破局关键二：掌握选品「潜规则」
①爆品解剖室：自有品牌代工模式正以强大的优势碾压传统供应链，能够更好地控制成本和保证产品质量。
②数据实战课：通过用用户画像反向推导出下一个「年度爆品」，能够更精准地把握市场需求和消费者喜好。
③成本生死线：现场测算产品能否通过量贩渠道的严苛考核，这是产品进入市场的重要门槛。
▌破局关键三：抢占品类先机
头部平台已划出2025年重点赛道：
①早餐场景新宠：预蒸杂粮包、便捷早餐烤肠、即食高蛋白鸡胸肉等，满足了消费者在快节奏生活中对健康早餐的需求。
②一人食经济优选：200g精致火锅食材套餐、即享免切配快手菜等，适应了当下一人食消费群体的增长趋势。
③健康升级标配：低GI杂粮主食、低钠复合调味料、清洁标签肉食等，符合消费者对健康饮食的追求。
④极致质价比典范：“工厂直供，零中间商”的超值单品，能够以更低的价格提供更好的产品，吸引消费者的关注。
3月21日—24日， “约会春天”2025全国春季糖酒会全渠道对接基地将成为行业命运的转折点。爱零食（1800店）、好特卖（900店）、小新很忙（600店）等150余家量贩折扣平台已携万亿采购需求入场，它们要的不仅是货，更是能引爆终端的新物种。
对于经销商来说，这是学习转型的绝佳机会；对于企业而言，这是探索布局的重要时刻。用4天时间改写行业格局，你能错过吗？第一批拿到入场券的人，正在瓜分万亿市场；而犹豫者，连残羹冷炙都将不剩。
本文指出了食材调味企业面临市场竞争激烈、产品同质化、新兴消费模式冲击等困境，同时介绍了量贩折扣店的扩张和品类拓展。150余家量贩巨头齐聚成都参加糖酒会，释放采购需求，并给出了食材行业破局的三个关键。最后强调了此次糖酒会对行业的重要性，鼓励经销商和企业抓住机会。
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