揭秘深圳“剩菜盲盒”：年轻群体的生活美学之选

本文聚焦深圳“剩菜盲盒”现象，介绍了“剩菜盲盒”的定义、起源，讲述了深圳年轻人对其喜爱情况，还列举了深圳推出的相关套餐，分析了其对商家和消费者的意义以及特点，同时也提醒了消费隐患。

在2025年3月13日的夜晚，时针悄然指向21时30分。忙碌了一天的“00后”上班族刘诗惠，拖着略显疲惫的身躯，快步来到家附近的茶饮门店。她熟练地从店员手中接过下午在平台上预订的面包盲盒，脸上露出了满足的笑容。刘诗惠兴奋地对记者说道：“我通常会选择11.9元的盲盒套餐，这里面会有2个或者3个面包呢。要知道，这个价格基本只有正价面包的三分之一。”对于每日早早就要出门上班，通勤时间又特别长的她来说，从“剩菜盲盒”平台购买这种便捷又实惠的面包盲盒，毫无疑问成了解决上班早餐的最佳选择。

所谓“剩菜盲盒”，可并不是指那些吃剩下的饭菜哦。它特指的是余量食物，像是临期食品，还有包装有破损、品相不那么完美的食品等。商家把这些余量食物精心包装成“盲盒”，然后以打折的方式出售。这样一来，商家既能为自己“去库存、降成本”，又能给消费者带来实惠，而且在这个过程中还减少了食物浪费，践行了环保理念。在深圳这座充满活力的城市里，和刘诗惠一样，许多年轻人都成了“剩菜盲盒”的忠实粉丝。

瞧，这就是某茶饮门店打包好的“剩菜盲盒”。（实习生 李惠娴 摄）

都市年轻人的省钱生活美学

“剩菜盲盒”起源于丹麦，在那里，用户可以通过App用正价的三到五折购买到餐厅当日未售完的食物。这些食物会被随机包装成“惊喜盲盒”，给人满满的期待。不过，真正让“剩菜盲盒”在社交网络上火爆起来的，是中国的留学生们。他们在社交平台上兴高采烈地分享自己在高档酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“捡漏”心得。常常只需花费50元至70元，就能打包到用辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海参等高端食材制作的食物，这听起来是不是特别划算呢？

这场“剩菜盲盒”的绿色革命，不仅在国外引起了广泛关注，在国内消费市场上也碰撞出了“环保火花”。“惜食魔法袋”“米粒盒子”“趣小袋”等“剩菜盲盒”平台在国内接连上线。各大城市也纷纷推出各种贯彻环保理念的“剩菜盲盒”套餐，深圳自然也不例外。

近日，深圳某星级酒店推出了79元的“自助餐惜食1小时”套餐。消费者可以在原定自助餐用餐时间的最后1小时里核销后入店，只需花费79元，就能享受正价200余元的自助餐。而且，其食物品类、服务质量等与正价套餐完全一致。该套餐一上架，瞬间就引起了网友们的关注与热议。有网友购买该套餐后在社交平台上开心地表示，她对用餐体验非常满意，也十分认同该酒店以这种形式减少食物浪费的环保理念。

“剩菜盲盒”这种将环保理念和省钱属性完美平衡的行为，就像是一把钥匙，正好打开了年轻人的“胃口”，为他们打造出了独属都市年轻人自己的生活美学。

低碳环保与“拆盲盒”双重体验

位于福田区的“卓星记·早夜茶·炖汤”商铺，每天都会精心推出炖汤和两荤一素快餐的盲盒套餐。该店店长卓永濠向记者透露：“推出‘剩菜盲盒’的目的主要是减少浪费、践行低碳环保。”其实，这些盲盒套餐实际上并不盈利。而且，他们还积极加入了“M餐”公益行动，当天未售完的餐品在保障质量的前提下，可能会作为福田区政府的爱心免费餐被送出，这份爱心真的很让人感动。

对于商家来说，“剩菜盲盒”多以正价的1/3或更低价格出售。因为这些商品大多临近保质期，如果不销售出去的话，就只能当作垃圾处理。而通过盲盒形式，至少能回收部分成本。

而对于消费者来说，“剩菜盲盒”相比于传统的降价促销，其内容和形式都更具趣味性，这恰恰反映出年轻人消费心理的变化。刘诗惠坦诚地说：“我其实并不喜欢购买打折促销的商品，但‘剩菜盲盒’的开箱惊喜让我觉得特别有意思，每一次拆封都是一次惊喜。”一开始，她只是被低价吸引，而现在，她已经成为了“剩菜盲盒”的忠实用户，大概每周会购买1 - 2次面包盲盒。随着购买频率的增加，平台上显示的累计减少碳排放数据的环保标语也正在潜移默化地影响着她。她逐渐意识到，那些深夜带回家的盲盒面包，已经成为了她助力低碳环保的实质见证。

盐田区委宣传部办公室主任、社会学博士吉学方认为，“剩菜盲盒”在深圳出现，并受到部分年轻人追捧，是一个非常有意思的社会现象。吉学方指出，相比传统的降价促销，“剩菜盲盒”主要有三个特点：一是有新鲜感，容易刺激顾客的好奇心，从而提高成交量；二是有故事感，在“人人都是麦克风”的时代，很容易传播开来；三是有意义感，商家通过在平台上赋予“剩菜盲盒”低碳环保、节俭惜福、反食品浪费等标签，让顾客在购买过程中产生了更多价值感链接，成功消解了国人对购买剩菜的偏见。

不过，吉学方也提醒大家，“剩菜盲盒”属于新兴业态，业界尚未建立统一标准规范，消费者权益难以保障。大家要谨防部分商家唯利是图、以次充好，给顾客带来健康安全隐患。

本文介绍了深圳“剩菜盲盒”的情况，包括其定义、起源，以及在深圳的发展。“剩菜盲盒”既让商家去库存、降成本，又给消费者带来实惠与惊喜，还践行了环保理念，受到部分年轻人追捧。但由于是新兴业态，缺乏统一标准规范，消费者需注意权益保障。