一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜在多地商超走红的现象，包括它的售卖情况、特点、种植推广情况以及市场前景等方面。
近期，一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜在多地商超的货架上“走红”了，线上线下都吸引了众多消费者前来“围观”。
21日中午时分，记者走进位于武汉市的盒马鲜生岳家嘴店。在店内，板蓝根青菜被放置在春菜品类中非常显眼的地方。时不时就有市民前来挑选购买。“90后”的武汉市民张欣看到春菜有新货上架，便打算买些来尝尝鲜，他表示：“第一次看到这种蔬菜，感觉特别新奇，这名字听起来就很养生健康呢。”
2月21日，消费者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄
葛贤宏着重指出，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，它是菜而不是药，所以公众不必担心诸如“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”之类的问题。
据专家介绍，板蓝根青菜和油菜一样，都属于低温季节蔬菜。这就表明它在寒冷的季节能够很好地生长。这样一来，就可以充分利用长江流域的冬闲田进行种植发展。既不会和主粮争夺土地，不会影响粮食生产，又能给冬季的蔬菜市场提供新的选择。
葛贤宏还说，“菘油1号”已经独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，通过订单式生产来进行推广。企业会与农户或者合作社签订生产协议，由企业提供种子，并且负责蔬菜的回收。目前主要在云南、甘肃、湖北等地推广种植，平均亩产在800公斤至1000公斤。由于气候存在差异，不同地区的采摘次数也有所不同，各地产量有高有低，不过回收价格比普通油菜薹要高，经济效益很显著。
记者得知，板蓝根青菜研发出来之后，就在个别地区小规模上市了。因为它的口感和营养都很不错，再加上近年来公众越来越注重养生，所以板蓝根青菜也赢得了越来越多消费者的喜爱。其中，武汉盒马的最新数据显示，板蓝根青菜2月环比1月销售增长超过200%，2月至今的销量已经超过香椿，比香椿的销量高出了约25%。
对于未来的市场前景，葛贤宏表示，油菜在我国主要是用于榨油，作为薹类蔬菜并且规模化利用还是近几年才发生的事情。“菘油1号”的培育不会对油用油菜品种的格局产生较大的影响，但是作为功能性蔬菜进行规模化利用可能会极大地促进更多菜用油菜新品种的开发。
公众多元化的消费需求给科研提供了更多的思路。葛贤宏说：“后续基于‘菘油1号’的研发思路，还能够开发出板蓝根大白菜、板蓝根小白菜、板蓝根芥菜、板蓝根萝卜等系列蔬菜新类型。”
本文总结了“板蓝根青菜”走红的现象，解释了它是菜非药的属性，介绍了它的种植推广情况，包括种植地区、产量、经济效益等，阐述了它因口感营养俱佳且符合养生需求而销量增长的情况，还探讨了其未来市场前景以及基于它的研发思路可能开发出的新蔬菜类型。
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