对于很多人来说做蛋糕比较困难，尤其是家中没有烤箱的情况，但吃货对美食的向往不可阻挡。作者分享过用电饭锅、平底锅做蛋糕的方法，重点详细介绍了平底锅蛋糕的食材、做法步骤以及需要注意的细节，包括蛋清蛋黄分离、打发蛋清、蛋白霜和蛋黄糊混合、平底锅制作过程等，还分享了一些小贴士，最后强调这种做法简单且适合新手，做出来的蛋糕味道很棒。
一提到做蛋糕，估计不少人都会感到头疼。那复杂的制作步骤，就像一道道难以跨越的关卡，让许多人望而生畏。特别是那些家里没有烤箱的朋友，一想到做蛋糕就直接放弃尝试的念头了。不过，对于一个真正的吃货而言，再大的困难又怎能阻碍对美食的渴望呢？我之前可是分享过不少蛋糕的制作方法哦，即便是用电饭锅，甚至仅仅用平底锅，也能做出那种口感软嫩、香气四溢的美味蛋糕呢。
那我们来看看家庭自制【平底锅蛋糕】都需要哪些食材吧：80克面粉、3个鸡蛋、50克白糖、50克纯牛奶、30克食用油。这些食材都很常见，很容易就能准备好。
下面就是【平底锅蛋糕】的做法和步骤啦。
首先是鸡蛋的处理过程。准备3个鸡蛋，这时候要把蛋清和蛋黄分离开，分别放在两个无水无油的碗里。这一步可不能马虎，无水无油的环境能保证后面的打发过程顺利进行。
接着用打蛋器中速打发蛋清。这里要注意啦，我们准备了50克白糖，在打发蛋清的时候，白糖要分3次加入到蛋清当中哦。持续打发，一直到把蛋白打发至干性发泡的状态，就是那种倒扣也不会掉落的状态，这样才算成功。给大家一个小贴士，白糖浓度太高的话，蛋白霜就不容易打发，所以才要分3次加入白糖呢。
然后就是蛋白霜和蛋黄糊的混合过程啦。
再来说说【平底锅】蛋糕的制作过程。
这里给大家一个小提示，如果家里有锡箔纸或者油纸的朋友，可以提前垫在平底锅中，这样在烙的时候就不需要额外加食用油了，是不是很方便呢？
现在想吃蛋糕就不用出去买啦。按照这个方法做蛋糕，不需要烤箱，也不需要电饭锅，仅仅一个平底锅就能轻松搞定。真的是超级简单的，而且做出来的蛋糕同样香甜软嫩，和烤箱做出来的相比，味道丝毫不差呢。我自己就经常把它当作早餐，家里的大人和孩子都特别爱吃。喜欢的朋友不妨在家试试呀，原料只需要面粉和鸡蛋，非常适合那些从来没有做过蛋糕的新手朋友尝试哦。
最后我们来说说【需要注意的细节】。
第一点，用平底锅做蛋糕，重中之重就是蛋白霜的打发了。一定要把蛋白霜打发到足够稳定的状态，这样当把它倒进平底锅中的时候，才会稳定地成团，不会塌下去。
第二点，在蛋白霜和蛋黄糊混合搅拌的时候，蛋白霜会一直消泡，所以大家在翻拌的时候速度要快一点哦。
文章介绍了平底锅蛋糕的制作，包括食材准备、详细的制作步骤以及注意事项。强调了这种制作方式简单易行，适合没有烤箱且是新手的人群，做出的蛋糕美味可口。
原创文章，作者：Daniel Adela，如若转载，请注明出处：https://www.gouwuzhinan.com/archives/17056.html
