讲述湖北东西湖区的食品企业在春节期间的生产销售情况，重点介绍了光明乳品和双汇食品，包括光明乳品的新品研发、生产情况以及销售增长预期，双汇食品订单增加、生产线运作和新产品带来的附加值提升等内容。
湖北日报的记者成熔兴以及通讯员向江月、蔡倩、王露为我们带来了这样的消息：春节这个欢乐的节日怎么能少得了美食呢？在武汉市东西湖区，这里可是最大的食品加工聚集区，食品企业在春节期间依旧热闹非凡，生产和销售都十分兴旺，让“舌尖经济”变得热辣滚烫。
先来说说光明乳品的情况吧。在2月4日，也就是大年初七的时候，武汉光明乳品有限公司（以下简称光明乳品）的生产车间里呈现出一片繁忙的景象。据公司生产部经理吕品介绍，在春节之前，公司就已经火力全开，4条生产线昼夜不停地运转，日产量最高的时候竟然突破了680吨。春节期间呢，公司也只是放了短短两天假，正月初二就重新复工复产了。预计到正月初八之后，全体员工就能到岗，全力朝着元宵节的销售旺季冲刺。吕品还表示：“预计一季度的销量同比能够增长近10%。”
光明乳品早在1999年就落户东西湖了。到了2022年，投资7.6亿元建成投产的华中中心工厂那可是相当厉害，它拥有30条生产线，能够生产的品类多达100余种，是华中地区规模最大、自动化程度最高的新鲜乳制品加工厂呢。
吕品还提到，新工厂建成投产后，就在新品研发和包装设计上不断努力。现在，工厂里的主打产品“优倍”系列低温奶采用了双膜过滤生产技术。这个技术可不简单，它能够去除牛奶中的部分水和乳糖，这样就能最大程度地保持乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性物成分。这使得产品不仅营养更加浓缩，而且保质期还能达到15天呢，从去年开始销量就一直很不错。去年，光明乳品还对“优倍”奶的规格进行了调整，在原来435毫升的大包装基础上，又推出了185毫升的小规格产品。“这个小规格的产品就只有巴掌大小，非常便于携带，很适合单次饮用，正好符合现代人对于便捷高效和营养丰富这两方面的需求。”
除此之外，光明乳业武汉工厂还推出了“如实”酸奶的樱花草莓口味、蓝莓桑葚口味以及大粒芦荟酸奶等新产品，这些新产品也成为了新的销售增长点。
在光明乳品生产车间里，生产线全力运行着。（通讯员 晏君 摄）
接下来再看看双汇食品的情况。大年初七，武汉双汇食品有限公司结束了假期，各条生产线陆续恢复生产。
走进双汇的屠宰分割车间，自动致晕机、自动开胸机等自动化、智能化设备有条不紊地运转着。一头生猪在这里被迅速地分割成200多种产品。在罐装午餐肉生产线上，滚揉制馅、罐装、高温灭菌、烘干、包装等生产工序都实现了自动化、智能化。
公司总经理刘彬彬介绍说，从元旦开始，猪肉订单就持续增加，一月份相比于去年同期竟然暴增45%。因为这个原因，屠宰车间满负荷运作，630名员工分批24小时不间断生产。截至1月23日，已经为春节市场供应了100吨鲜肉，并且储备了1100吨冻肉、200多吨罐头与丸子。
在另一条智能生产线上，一盒盒双汇牌猪血豆腐正快速下线。这可是武汉双汇耗时3年研发出来的新产线，生产出来的猪血豆腐口感鲜嫩、干净卫生，在市场上非常受欢迎。2024年3月投产，到年底销量就突破了千吨，实现了当年投产、当年创效。刘彬彬表示，猪血豆腐生产线的落地，进一步丰富了武汉双汇的特色猪肉产品链条，让猪肉实现了从“按吨出货”到“按克出货”的转变，极大地提高了产品的附加值，增加了企业的收益。
本文聚焦于武汉市东西湖区的光明乳品和双汇食品两家企业在春节期间的生产经营状况。光明乳品在春节期间保持高产，新工厂带来众多优势，新品研发成果显著且销售增长可期；双汇食品订单猛增，车间满负荷生产，新生产线推出的猪血豆腐不仅丰富了产品链，还提高了产品附加值。这些企业的繁荣发展共同推动了东西湖区的“舌尖经济”。
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