跟着做，轻松搞定冬季美味红糖发糕，红糖发糕：适合全家的冬季滋补美食

冬季大连的寒冷天气下，为了让孩子小思在冬天更温暖，作者经常做姜丝红糖水，后来还尝试用囤的红糖制作美食，如红糖发糕得到小思高度评价。文章详细介绍了红糖发糕的食材准备和烹制方法，并且强调它是适合全家人的营养点心，最后呼吁大家在冬季制作这道美食抵御寒冷。

随着冬季降临大连，这座城市被皑皑白雪所覆盖，宛如穿上了一件洁白的银装。冬季的寒冷是显而易见的，那些充满活力外出玩耍的小朋友们，尽管有着无尽的精力，但在寒冷的侵袭下，稍不注意就很容易受寒。我的小思也是如此，为了能让她在这个寒冷的季节里感受到更多的温暖，我最近可是没少花心思。其中，姜丝红糖水就成了我常做的饮品，这种饮品既能呵护小思的胃，又能有效地驱散寒意，在这个冬天里，就如同日常的必需品一样。要知道，红糖本身性温，在冬季饮用的话，它的好处可不少，不仅能够起到预防感冒的作用，还可以让身体暖烘烘的。

在我囤了不少红糖之后，心里就开始琢磨着用这些红糖制作更多美味可口的食品。上次我做的红糖发糕就相当成功，小思特别爱吃。小家伙在吃了一大块之后，满脸满足地问我：“怎么这么好吃呀？”她那可爱的模样至今都让我印象深刻。

红糖发糕对于那些刚接触面食制作的新手来说，是一种再合适不过的简单甜点了。与蒸馒头相比，它的制作过程要简单得多。而且啊，这个发糕的配方十分灵活，能够依据孩子的口味加入各种各样不同的配料。就比如说红枣、核桃之类的，只要加入这些配料，就能变化出多种不同的风味。这一次呢，我经过考虑，选择了与红糖搭配起来特别和谐的红枣。当我把制作好的发糕端出来的时候，那散发出来的香气就让人垂涎欲滴。发糕的质地非常松软，吃起来香甜可口，那淡淡的甜味萦绕在舌尖，在寒冷的冬天里吃上一块，真的会让人感觉无比幸福。

食材准备：

• 低筋面粉：200克
• 红糖：50克
• 红枣：20克（可根据个人喜好增减）
• 酵母粉：2克
• 鸡蛋：1个

烹制方法：

1. 首先，把50克红糖放到容器里，用100克的热水去冲开，然后用筷子或者其他工具搅拌，一直搅拌到红糖完全溶解，之后稍微等一会儿，让红糖水的温度降下来。
2. 接着，拿一个比较大的碗，在碗里加入200克低筋面粉，再把1个鸡蛋打散后加入碗里，同时加入2克酵母粉。
3. 把温度已经合适的红糖水倒入装有面粉的碗里，然后开始搅拌，要搅拌得均匀一些，直到面糊里没有块状物存在，而且面糊的状态应该是能够自然滴落的。
4. 搅拌完成之后，用保鲜膜把碗覆盖起来，让面糊发酵，一直发酵到原来体积的两倍大。
5. 发酵好的面糊倒入已经涂抹过油的模具里（这里也可以用碗来代替模具），然后把提前切好的红枣撒在面糊上。
6. 把装有面糊和红枣的模具放到蒸锅里，再让它发酵20分钟，之后用冷水上锅蒸20分钟。蒸好之后先关火，然后让发糕在锅里静置5分钟再出锅。
7. 散发着诱人香气的红糖发糕就这样出锅啦！轻轻一撕，那蓬松的质地就呈现在眼前，仿佛在撩动着味蕾，让人忍不住想要再吃一块。

这款红糖发糕可不仅仅是小思的主食选择哦，它更是适合全家人享用的营养点心。发糕里包含的红糖和红枣，这两种食材都有着很好的滋补功效，在冬季食用的话是再合适不过了。吃了之后，那种暖暖的感觉会从心底慢慢地散发出来，既能够满足大家的口腹之欲，又能给身体添加保护的能量呢！在这个时候，我在心里默默地感激那些经典的东北佳肴，它们所带来的不仅仅是温暖的味道，更是满满的温暖回忆。

在这个寒冷的冬季，温暖的食物就像是寒冷中的一缕阳光，是最好的慰藉。对于孩子们来说尤其如此，喝一碗热乎乎的姜丝红糖水，再享受一块松软的红糖发糕，无疑是给冬日增添了不少乐趣。让我们趁着这个冬至，一起动手制作这道美味又营养的红糖发糕吧，用它来抵御冬天的寒冷，滋养我们的身心。你还在犹豫什么呢？赶紧来试试吧！

这个月，在众多妈妈分享的美食当中，红糖发糕毫无悬念地成为了最受欢迎的美食之一。大家不妨也加入我们的行列，把自己制作红糖发糕的过程分享出来，这样就能让更多的小朋友感受到这份冬日里的甜蜜与温暖了。

文章从冬季大连的寒冷入手，引出为孩子制作姜丝红糖水，进而介绍用红糖制作的红糖发糕。详细阐述了红糖发糕的食材准备、烹制方法、口感和适合全家食用且有滋补功效等特点，最后呼吁大家制作并分享红糖发糕，感受冬日的甜蜜与温暖。