本文深入解读了“榨”字的造字本义、发展演变，还详细介绍了古代榨具的主要类型和各个机构，并列举了相关古文释义。
说文解字：“榨”字的独特内涵
“榨”，读音为“zhà”，它是一个形声字。在动作义方面，它与“搾”相同。从字形结构来看，“榨”字左边是“木”，右边是“窄”。“木”这个部首往往与木本植物或者木制品相关联。而“窄”在这里有着独特的含义，它原本表示从事洞穴劳作，在此处则引用了“挤压”这一引申义。“榨”字目前最早的记载见于三国时期的《广雅》，其造字本义指的是具有挤压功能的木制器物。
“榨”与“搾”的历史演变
“搾”字通常会表达“用手挤压”的意思，而“榨”字指“具有挤压功能的木制器物”，也就是“木制榨具”。不过，随着时间的推移，“搾”字的使用率远远比不上“榨”字，它逐渐在历史的长河中淡去身影，“榨”字便顺势继承了“搾”字的动作义“挤压”。
扩展阅读：古代榨具的丰富类型
古代的榨具种类丰富多样，主要包括以下几种类型：
木榨：这是最为常见的一种榨具，全部由木材制作而成，又可细分为大木榨和小木榨。大木榨一般是由四根巨木垒叠起来，形成一个弧形的榨膛，这种结构适合用于榨取大量的油料。而小木榨则是由一根圆木制成，通过人力或者畜力来操作，比较适合小规模的榨油作业。
楔式榨：这种榨具由木楔、抵板、撞击榨棍等部分共同组成，它的工作原理是利用木楔挤压油饼，从而榨取出油液。在桂北农村等地区，楔式榨曾经被广泛使用。
压榨法：除了木榨之外，还有其他的压榨方法。例如，用两个锅煮取的方法，在某些地区，这种方法被用于制作芝麻油和蓖麻油。
水榨：这是一种利用水流驱动的榨具，像水车或者水力驱动的榨机都属于水榨的范畴。在古代，水榨也有一定程度的应用。
古代榨具的主要机构
古代榨具主要由以下几个重要机构构成：
榨床：它是榨具的底座，通常由木材制成，形状一般为长方形或者圆形。榨床的主要功能是支撑整个榨具，保证榨压过程的稳定性和安全性。其主体是由巨木制成的卧式长槽，一般由四根周长需要两人合抱的硬木（例如樟木、檀木）拼合而成，中间凿空形成弧形的榨膛，用于放置油饼。榨床的底部嵌有厚板作为底盘，并且开凿了油槽和出油孔，油液通过平槽流入承藉器。原木的中心还凿出了长槽（长三尺、宽六寸），专门用于填装油饼。
榨楔（或称撞杆）：它是用于挤压油料的关键部件，通常由坚硬的木材（像枣木）制成，形状为圆柱形或者梯形。其作用是通过撞击油槽内的油料，使油料释放出油液。
油槽：这是放置油料的凹槽，一般位于榨床的中心位置。油槽的大小和形状会根据榨具的类型有所不同，但通常需要足够深，以容纳油料并且确保油液能够顺利流出。
铁箍：它的作用是固定榨楔，防止榨楔在使用过程中发生位移或者断裂。铁箍通常焊接在榨床的边缘，保证榨楔能够稳定地进行挤压操作。
压杆：它是操作榨具的重要部件，通常由较粗的木棍制成。操作者通过拉动或者推动压杆，让榨楔对油料进行挤压。大木榨采用的是长约4米的圆木（如柏木），端部包有铁箍，通过绳索悬吊起来，横向撞击楔子。
出油孔和流槽：出油孔是油液流出的通道，一般设置在油槽的底部或者侧面。流槽则是引导油液流向容器的装置，确保油液能够顺畅地流出。
其他辅助部件：包括抵板、撞杆、石块等，这些部件在不同类型的榨具中可能会有所不同。比如，有些榨具会使用石块来辅助挤压油料，而有些则使用抵板来固定油槽。
古文释义中的“榨”
在古代文献中，“榨”也有不同的释义。【广韵】中记载“榨”为打油具也。【唐韻】中提到“側嫁切，音詐。打油具也。出《證俗文》”。此外，【類篇】中记载“榨”还有酒盝的意思。【集韻】中则记载“側賣切，音債。義同”。
本文围绕“榨”字展开，先是解释了其造字本义和与“搾”字的演变关系，接着介绍了古代榨具的多种类型和主要机构，最后列举了相关古文释义，让我们对“榨”字及其背后的古代榨具文化有了较为全面的了解。
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