本文聚焦有着“江苏胖东来”之称的宏信超市，讲述其在当前背景下大幅削减门店数量的情况，并深入剖析了背后食品抽检不合格问题频发这一关键原因，还列举了多个门店食品抽检不合格的案例以及相关处罚情况。
在当下的商业环境中，有着“江苏胖东来”美誉的宏信超市，不得不做出一个艰难的决定——大规模削减门店数量。曾经的宏信超市，在市场中也有着一定的规模和影响力。
2022年6月29日，宏信超市在其微信公众号“宏信龙”发布了一则名为《强势种草|7月头等大事，躺赢攻略！》的促销广告。从这则广告中可以看出，当时该公司的直营店数量高达400家，呈现出一副蓬勃发展的态势。
然而，随着发展，宏信超市暴露出了一个严重的问题——食品抽检不合格问题频发。我们都知道，对于连锁超市而言，门店数量越多，就意味着对门店的管理能力以及货源的甄别能力有着更高的要求。
在报告期内，宏信超市的多家门店都因销售的产品经食品抽检不合格而被通报。江苏省扬州市江都区人民政府官网2021年2月5日公开的《扬州市江都区小纪镇人民政府行政处罚决定书（扬江小综罚字〔2021〕4003号）》显示，2020年11月25日，扬州市市监局对宏信超市江都小纪分店销售的“步步糕”进行了抽检。抽检结果令人担忧，被抽检的“步步糕”在防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例这一项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760 - 2014）的要求，检验结论为不合格。江都小纪分店的这一行为违反了《食品安全法》第一百三十六条的规定，构成经营食品添加剂超过食品安全标准限量食品的行为。不过，扬州市市监局对其免予行政处罚，只是责令其改正违法行为。
2021年10月11日公开的《扬州市江都区小纪镇人民政府行政处罚决定书（扬江小综罚字〔2021〕4013号）》又显示，2021年7月30日，扬州市市监局对江都小纪分店的“生姜”进行抽检。结果同样不理想，被抽检的生姜噻虫胺项目不符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763 - 2019）的要求，检验结论为不合格。江都小纪分店再次违反了《食品安全法》第一百三十六条的规定，构成经营食品添加剂超过食品安全标准限量食品的行为。扬州市市监局依旧对其免予行政处罚，责令其改正违法行为。
另外，江苏省扬州市江都区人民政府官网在2022年9月30日、12月9日，以及2024年9月3日披露的食品安全监督抽检不合格食品风险控制情况通告显示，宏信超市江都佳源店销售的豇豆、江都二姜店销售的砀山梨、江都邵伯店销售的标称扬州鸿迪食品有限公司生产的枸杞（代用茶）检验结果均为不合格。
此外，招股书还显示，2022年，上海市闵行区虹桥镇当地政府机关（客户G）曾向宏信超市进行采购，目的是为受疫情影响的居民提供生活辅助用品。其中，宏信超市从名为“夏邑县汇龙食品有限公司”（下称“涉嫌供应商”）采购的粉丝被曝出是由个人冒用其他制造商的名称和生产地址制造，食品标签包含虚假资讯，还侵犯了著名商标。最终，宏信超市不仅召回了该批粉丝并公开道歉，而且还被上海市闵行区市监局认定为存在未能核实批号、商标注册及标签信息真实性的问题，被罚款37万元。
本文围绕宏信超市展开，先指出其在当下背景下大砍门店数量的情况，接着重点阐述了该超市食品抽检不合格问题频发的状况，通过列举多个门店不同食品抽检不合格的案例以及相关处罚，揭示了宏信超市在门店管理和货源甄别方面存在的严重不足。这些问题不仅影响了超市的声誉，也可能是其削减门店数量的重要原因。
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