年过50，叶酸补充可防中风与痴呆，52岁王阿姨的健康追求：叶酸与中老年人健康

本文围绕52岁的王阿姨关注健康引出中老年人补充叶酸的话题，阐述了中老年人缺乏叶酸的表现，以及叶酸对预防中风和老年痴呆的作用，最后详细介绍了正确补充叶酸的方法。

52岁的王阿姨退休之后，特别在意自己的健康状况，一心想让自己更加长寿。在和其他叔叔阿姨聊天的时候，大家经常讨论如何预防中风和痴呆等疾病。于是，王阿姨就开始重视自己的生活方式，饮食上尽量清淡，还经常和大家一起去运动。

有一天，邻居说他们这个年纪多吃酸能降低中风风险，还能预防老年痴呆。王阿姨就很纳闷，她觉得这不是孕妇才需要的吗？他们吃有没有用呢？要是有用，又该怎么正确补充呢？

人过了50岁，身体机能逐渐衰退，对一些物质的营养吸收和利用率也大不如前，叶酸缺乏的问题就容易出现。叶酸是一种水溶性维生素，在人体的新陈代谢、细胞分裂与修复过程中起着重要作用。一旦身体缺乏，就会发出信号，提醒要补充。

如果缺乏叶酸，身体会有很多表现。首先，贫血是缺乏叶酸的信号之一。叶酸参与人体DNA的合成，缺乏它会影响红细胞的正常发育。红细胞生成不足或者形态有问题，就会导致巨幼细胞贫血。患者会头晕、乏力、没精神，稍微活动一下就气喘吁吁。脸色也会变得苍白，嘴唇和指甲的颜色也会变浅。

胃肠道问题也不容忽视。缺乏叶酸会影响胃肠道粘膜细胞的更新和修复。患者会食欲不振，以前爱吃的东西现在可能都不想吃了，食量也会减少，还会消化不良，饭后腹部胀痛、恶心，严重的话会上吐下泻，大便不成形等。这不仅影响营养吸收，还会损害健康，长期下去可能会体重下降、身体消瘦。

皮肤和头发这些比较明显的部位也会有变化。皮肤会变得干燥、粗糙，没有光泽和弹性，还容易脱屑瘙痒。头发会干枯脆弱，容易脱发，发量明显减少。

神经系统方面的症状也很重要。缺乏叶酸会影响神经递质的合成和神经系统的正常功能，患者可能会记忆力减退，刚发生的事情转头就忘，这会给日常生活和工作带来困扰。情绪也会不稳定，容易焦虑、抑郁、烦躁，无法集中精力做事。严重的时候，还可能会出现手脚麻木、刺痛等周围神经病变的症状，影响肢体正常活动。

对于过了50岁的人来说，身体可能缺乏叶酸，这时候中风或者老年痴呆可能就会找上门来。那补充叶酸能不能改善这种情况呢？大量研究表明，叶酸和中风风险关系密切。叶酸参与体内同型半胱氨酸的代谢过程，缺乏叶酸，同型半胱氨酸代谢受阻，会在血液中大量堆积。同型半胱氨酸是一种血管损伤性物质，它会损害血管内皮细胞，使血管壁变得粗糙脆弱，增加血小板在血管壁的粘附和聚集，从而导致血栓形成。一旦脑血管形成血栓，就容易发生缺血性脑中风。补充叶酸能降低血液中同型半胱氨酸的水平，减少血管损伤和血栓形成的风险，从根源上降低中风的可能性。

叶酸除了预防中风，对预防老年痴呆也有独特功效。随着年龄增长，大脑功能逐渐衰弱，老年痴呆发病率不断上升。叶酸在维持神经功能方面非常重要，它参与DNA的合成、修复以及神经递质的合成。缺乏叶酸会影响神经细胞的正常代谢和功能，导致神经细胞受损和凋亡，进而影响大脑的认知和记忆功能。补充充足的叶酸能为神经细胞提供良好的生存环境，促进神经细胞间的信号传递，有助于维持大脑正常运转。研究表明，50岁以上人群中，叶酸水平高的人在认知能力测试中的成绩高于叶酸水平低的人，患老年痴呆症的风险也更低，因为叶酸能减少大脑中β - 淀粉样蛋白的沉积，这种蛋白的异常聚集是导致老年痴呆的重要原因之一。

既然叶酸这么重要，那50岁以后要想有效减少中风和预防老年痴呆，就应该正确补充叶酸。正确补充之前，应该先去医院检测血清叶酸水平和叶酸代谢基因数值。血清叶酸水平能直观反映人体内叶酸情况，数值低就表明缺乏叶酸。叶酸代谢基因检测能了解人体对叶酸的代谢能力，有些人可能因为基因问题，对叶酸的吸收、转化和利用率较低。这样的话，即使摄入足够剂量的叶酸，可能也无法满足身体需求，这些人可能需要调整补充叶酸的剂量，或者补充活性叶酸。

在饮食方面也要注意，可以多吃些能补充叶酸的食物。比如菠菜、西兰花、生菜等蔬菜，它们含有丰富的叶酸。还有黄豆、绿豆、黑豆等优质豆制品，不仅含有叶酸，还有大量植物蛋白。另外，动物肝脏如猪肝、鸡肝也可以补充叶酸。它们胆固醇含量较高，如果每个月吃3次左右，每次不超过50克，就能有效补充叶酸，也不用担心胆固醇摄入过多。

除了饮食，还可以通过药物补充叶酸。一般来说，老年人每天叶酸摄入量在400微克左右比较好。市面上叶酸补充剂的剂量有不同，如果是日常补充，选择0.4毫克的就可以。另外，补充叶酸时最好和维生素B6或者维生素B12一起服用，它们之间有协同作用，可以多方面维护神经系统健康，有助于改善中老年人的记忆力和认知能力，降低神经疾病的发生风险，提高生活质量。

不过要注意，叶酸对胃有一定刺激性，最好饭后服用，减少对胃部的伤害。而且长期补充叶酸会影响身体对锌元素的吸收，增加某些患癌症的风险。所以要按照医生推荐的剂量补充，不要自行增减剂量。

本文总结了中老年人缺乏叶酸的多种表现，如贫血、胃肠道问题、皮肤头发变化、神经系统症状等。阐述了叶酸对50岁以上人群预防中风和老年痴呆的重要性，还详细介绍了正确补充叶酸的方法，包括检测体内叶酸水平和代谢基因、饮食补充、药物补充以及注意事项等内容。