近年来深受消费者喜爱的芋泥背后存在的一些问题，如芋泥与芋头的区别，芋泥制作过程中添加大量糖，还可能存在植脂末、色素和食用香精等添加剂，并且一些低价预制芋泥无食品标签，同时通过博主测评芋泥奶茶展示其可能导致血糖飙升，最后给出了喜欢吃芋泥的网友一些建议。
近年来，芋泥在消费者中颇受追捧，尤其是每到冬天，芋泥制品更是在街头巷尾随处可见。那口感绵软丝滑、味道甜美馥郁的芋泥，你可知道它还有着“可怕”的一面呢？
很多人都存在一个误区，以为芋泥就是简单地将芋头捣成泥而已，实际上芋泥和芋头完全是两码事。芋泥本身是没有什么味道的，当你能从芋泥中吃出甜味的时候，那就意味着已经添加了大量的糖。
芋泥是怎么做出来的呢？通常是将芋头捣成泥后，再加入糖、牛奶、黄油、奶油、炼乳等。市面上大多数芋泥的配方大概是芋头占100%，糖、黄油、炼乳、奶油各占10%。
有博主对某款网红蒸超厚芋泥奶茶（正常杯且不额外加糖版本）进行了测评，结果令人惊讶。血糖仪的数据显示：空腹第一针时，血糖为5.2；餐后半小时第二针，血糖达到6.8；餐后一小时第三针，血糖更是飙升到了10.3。
更糟糕的是，很多预制芋泥里面添加的不仅仅是糖、黄油、炼乳，还可能包含植脂末、色素、食用香精等。
值得注意的是，现在市面上出现了大量价格低廉的“预制芋泥”，并且被大量采购，而这类产品很多都没有食品标签。当然，现蒸现捣芋泥的茶饮店也不是完全没有，不过它们一般会以“手作”为卖点，价格相对较高。
所以，建议那些喜欢吃芋泥的网友们：减少食用芋泥的频率，在吃完芋泥后的一两天内尽量控制糖分的摄入；可以尝试在家自制低糖版的芋泥，用其他带有甜味的食材来替代糖；同时，要多吃新鲜的蔬菜水果，补充抗氧化物。
本文总结了芋泥存在的诸多问题，包括制作时高糖添加、可能含有的不良添加剂、预制芋泥的标签问题以及食用芋泥可能导致的血糖升高风险，最后针对喜欢吃芋泥的人群给出了减少食用频率、自制低糖版、多吃蔬菜水果等建议。
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